1楼JACKY他爸
(浦外再创佳绩高考)
发表于 2009-3-17 08:48
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餐厅“三精水”泛滥 危害堪比三聚氰胺
中国的黑心食品一直为人所垢病，但依然屡见不鲜。在四川省成都，多种添加剂勾兑出的豆浆、花生浆、核桃浆、果汁等“三精水”自制饮料在中高档餐饮场所泛滥成灾，不少“自制饮料”存在大肠菌群超标、霉菌及细菌总数超标等问题，其危害堪比“三聚氰胺”事件。
据《成都晚报》报导，成都一些中、高档酒楼中，几乎每家都会推销各种打着“天然”、“健康”、“营养”旗号的自制饮料。经调查发现，大部分自制饮料实为兑入了十余种添加剂而炮制的“杂交产品”，其实质与“三精水”饮料无异，而中高档餐饮场所目前更是成为了“三精水”自制饮料的避风港和重灾区。
据报导，在成都市府河、西南等各大食品批发市场，制作果汁、花生浆、核桃浆的各种添加剂随处可见。但细看配料，就是找不到跟水果、花生或核桃有关的成分。
例如：一种制作花生奶的添加剂外包装上，写着配料为：白砂糖、葡萄糖、植物末、水分保持剂、酪蛋白酸钠、乳化剂、抗结剂、安赛蜜、黄原胶、食用香精、食用色素等，但唯独没有花生。
即便这样，卖添加剂的老板仍然很自信地说：“放心吧，制作出来口味绝对跟真的一模一样，很多大酒楼、大火锅店都是在我这里拿的货！”一位知情人士表示，使用添加剂勾兑自制饮料早就是行业里“公开的秘密”。
据报导，成都某酒楼的自制饮料操作间，一名女工从一桶没有任何标签的塑料瓶中，倒出白色的液体加入搅拌机，又挖了几杓粉末加入，加水后搅拌，再洒上一些花生渣，一扎花生浆就完成了，而且香味扑鼻，色泽诱人，若非亲眼所见，一般消费者根本不会想到，高价买来的“花生浆”，原来竟是十多种添加剂和水兑制而成的“三精水”饮料，而花生，少得可怜。
不仅是花生浆，目前在许多中高档酒楼中流行的豆浆、核桃浆、果汁等自制饮料，其操作手法如出一辙。
据了解，一包重约5斤（2.5公斤）的添加剂，只有十多元人民币，却可制作出将近60斤的“自制饮料”。这些饮料，在酒楼的售价，豆浆28元/扎、花生浆48元/扎、核桃浆68元/扎、雪梨汁88元/扎、木瓜汁98元/扎……其利润可想而知。
据了解，除了用添加剂勾兑外，还有一部分中、高档酒楼的“自制饮料”是外面一些既不卫生、又不合法的小作坊的产品。这些小作坊往往藏身在一些城郊结合带，其加工场地简陋不堪，在使用添加剂上更是肆无忌惮，致使不少“自制饮料”存在大肠菌群超标、霉菌及细菌总数超标等问题，消费者中毒事件屡见不鲜。.
