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去东海咖啡馆怀旧归来!

去东海咖啡馆怀旧归来!

  


    前几天,沪上几大报纸都报道了一条消息:已经经营了73年的“东海咖啡馆”将在国庆节前搬离南京路,去向不明。和很多人一样,看到这条消息后百感交集,其中的酸楚,比目睹一幢幢老屋被拆毁,更加浓一些。
  “文革”后,“东海咖啡馆”是一家平常的西餐馆。西餐菜谱,比它贵的有南京路“德大”、陕西路“红房子”、淮海路“天鹅阁”、“淮海”,比它便宜的有南京西路“海燕”、四川北路“燕记”。但是,“东海”的炸猪排有名,上海的机关、学校、工厂食堂都模仿它。另外,“东海”的咖啡味道正宗,加上南京路方便热 闹,到“东海”喝咖啡是我们那一代青年的时髦。眼见着这块老上海的金子招牌褪色,无可奈何花落去。
    这些老字号是回忆,是经典,是初恋,德大的炸猪排配黄牌辣酱油,东海的罗松汤,红房子的法式牛尾汤,凯瑟琳的蛋糕…… 而今现在有多少还在?像“东海”这样已经融入我们生命的老牌子,说倒掉就倒掉了,而在上海倒掉又岂止一块两块了,这不仅仅是“怀旧”的问题...



[ 本帖最后由 panqi6662 于 2007-9-10 15:47 编辑 ].

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强烈要求陪我去怀旧!

还有红宝石的蛋糕我好想啊.

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转-上海老店,和城市记忆一起消失!

最近,由于地块改造,南京东路上的中央商场、德大西菜社、东海咖啡馆等一批老店又要搬走了,各自散落到上海的其他马路上,媒体热闹的报道,也掩饰不住老店略带疲倦的遗憾。当初采访时知道这个消息时,我并没有什么感觉,只觉得这就是一次普通的搬家。
        直到编辑部的老师向我提议,将上海搬过家的老店的信息做一个汇总。
        这个汇总的工作初听上去并不难,不就是把那些老店原来在哪里的地址、现在的地址搜集一下就ok了吗?
      
        然而,当我真正做这件事时,却比想象中要复杂的多,因为有很多老店,都经过多次搬迁、几经周折;或者已经不知去向,114、网络都差不到它们的踪迹。这其中,有很多老店都有着百年历史,并且曾经都是享誉中外的老品牌,现在就这样悄无声息地消失在人们的视线。

        在搜集盛锡福帽子的资料时,我找到现在位于海宁路的帽子店电话。打电话过去,是一位年纪约60岁左右的老者接的电话。我问到:“盛锡福是什么时候创建的呀?”“是1911年的时候,在天津创建的,1939年上海店开张的。”老者的口气平和说带着一种诚恳,说起盛锡福90多年的历史时,他的口气中没有一丝骄傲或得意的情绪。
    “以前是在南京路上的,后来搬到海宁路上来了。品种现在有好几百种呢!”

        在我采访的20多家老店中,大部分原来都是在南京路上的,而现在仍坚守在南京路的老店已经不多了上,一路数过去可能也不超过10家。记得在看一份关于上海老店调查报告的时候,里面说到:“南京路的辉煌是依靠这些老店撑起来的,而现在它们却一个一个地搬出南京路,在多次搬迁中,客人流失了,经营空间也没有了。”

        以前在南京东路河南中路那里、赫赫有名的老日升织补店,我通过各种途径试图联系,但都找不到它现在身归何处;还有著名的采芝斋食品店,也是很多年前就享誉沪上的品牌,而当我好容易通过114查询台问到采芝斋的电话号码时,打过去,却是一个刚开不久采芝斋食品批发部......这样的例子在采访中遇到太多,他们是城市改造中的牺牲品,但却没有人为他们的牺牲来买单,他们在辗转流离中的付出的代价,没有谁为他们偿还。

        这些老店,其实不仅是几代人的温暖而熟悉的记忆(当然对于我们这一代来说,都已经陌生且疏离的不能再远),更是属于城市的记忆,他们代表着一段历史,铭刻着一段过去。
           
        当我把这些想法和朋友交流时,他反问我:“你告诉我,这些老店哪里好?我为什么要为它们觉得遗憾呢?”
        我说:“你知道老日升织补店里,原来有名的师傅能把破衣服缝补得像没破过一样,无论是粗布还是真丝的,那台现代的机器能有这样的手艺?小花园那些手工缝的布鞋那么精致、独一无二,哪台机器能做出那样的布鞋?......”哇啦哇啦一大堆后,才发现自己的反应有些过激,但是回望那些老店的历史,真的觉得遗憾,有多少珍贵的工艺、物品、技术,就这样和城市的记忆一同消失。

        最近,上海老字号协会也在做大量的工作,比如建老字号博物馆,比如开老字号博览会、建商务网站等。但是这样的民间力量毕竟是有限的,这些在历史大浪淘沙中变得有些脆弱的老店,更重要的还需要政府的扶持、老字号自身的求变,当然还有人们观念的转变。不只是耐克的鞋就又好又帅、不只是必胜客的烤翅又香又诱人。

转自新闻晨报http://community.highai.com/blogs/xiaotu/default.aspx.

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我也去,如果你不带我们的话,我们就自己去.

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去的,去的!

正打算怎么甩了他,自己去那! 我们一起去FB.

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怀旧归来!

为了满足阳阳妈妈怀旧的心,好好妈妈、乐乐妈妈欣然陪我去FB。。。
   推开东海咖啡馆那斑驳的门,扑面而来的感觉确实吐露着“时间洗刷的痕迹”,风格偏向于舒适惬意,更多的是随意!一楼吃的是十几元一份的套餐,二楼的食物价格相对贵一些,可以自己单点的西菜。
  走过中庭旋转台阶上了二楼,六点多的上座率已经百分百。墙上挂着老上海的黑白照片,那些跑马场和旧明星的照片让店中充满怀旧的氛围。还算运气好,有几个阿姨亚叔正好吃好,我们眼明手快“抢”了这个靠窗的桌子了,舒了一口气落了坐。等不及想点菜了,可呼唤服务的声音响了好N遍没有反应,貌似都很忙的样子。好不容易点齐猪鱼鸡等,就体验到国营店的泼辣作风,要求先埋单的口气是绝不容你讨价还价的。最近生意可能实在太好,阿姨们更是工作到手软差点打碎了盘子,说话也没了声音。在上楼时瞄了眼楼下甜点柜台,已经空 空如也,在等上菜的时间,我还不死心下楼在探究竟,问了柜台旁的阿姨,看到的是无奈的摇头。
   食物的口味的确很好,确实对得起“老经典”“老字号”“老上海”“老牌子”这些字眼。尤其是“罗宋汤”,嗲就一个字!罗松汤很浓很稠,酸酸的,绝对是我的最爱;还有炸猪排绝对是炸得恰到好处,沾上番茄酱,口感刚好,还有咖喱卷心菜衬底;葡国鸡芝士味很浓,鸡肉很嫩;烟熏鲳鱼虽然等了N久,但是还是蛮肥美的;咖啡要了现煮奶咖, 味道还算纯正~~。虽然没有各种好看的噱头,但是都很够味够量。
   那些走来走去的阿姨们也不改一贯本色,不会和你多说半句闲话,上菜快收盘动作麻利,上菜的时候好几个菜捧在手里一起拿上来,有点像练杂技。他们的服务现在看来显得太不专业了,不过倒也显得挺居家的,感觉像在自己开的小店里喝咖啡。。。随意舒心
   记得还在7年前跟老公谈恋爱的时候他带我来过附近的德大,回顾一下我们童年的生活历程。当时的心情,已不复记忆。只在闲极了的时候,还会想起那里可口的蛋糕,心里为那些东西们而惆怅!如今,南京路上的德大、东海即将消失于人们的视野.那昏黄的光线,老式的桌椅和过时的口味都将不复存于这个过度繁华的都市。剩下的,是我们对于弥漫在火车厢座位间的咖啡香味的无尽追念,是我们对于落魄的老上海味道的忧伤的回忆。.

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遗憾!

遗憾匆忙间忘了带相机,只能用手机猛卡一阵!.

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手机拍得照片也要看!.

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同学们上美女照拉! 我的贵妃照就不要上来现丑了.

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贵妃是美女,而且是花魁,这个大家都知道的。.

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