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牛筋哪里有卖,怎么烧?
1楼
lbrcstc
lbrcstc
(......) 发表于 2009-4-3 11:27
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牛筋哪里有卖,怎么烧?
看美丽俏佳人时,上面讲牛筋的胶原蛋白很丰富,对皮肤的功效和燕窝一致,弄得我心痒痒;可只是知道超市有卖,但不知道质量如何;而且也只有在饭店吃过,自己也没烧过,有经验的妈妈来讲讲吧
.
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2楼
渺渺眯眯
渺渺眯眯
(努力中) 发表于 2009-4-3 13:47
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没经验,但吃过.
只知道好一点的应该是带点黄的,不是白色的,白色的是泡发的.
这是我爸爸讲的,他很喜欢吃牛肉啊啥的..
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3楼
锁锁
锁锁
(:)) 发表于 2009-4-3 15:06
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汇金超市有.
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4楼
亲亲宝贝
亲亲宝贝
(......) 发表于 2009-4-3 20:29
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今天正好买了,再买了点白奶,放一块烧汤,自己烧卫生,好吃好吃.
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5楼
棉絮
棉絮
(......) 发表于 2009-4-5 21:32
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小菜场卖牛肉的摊头有卖的,你跟摊主讲他会从冰箱里拿出来的.牛筋要买脚上的筋一点也比腥气的,白奶不行有味道. 买回来洗干净切成麻将排大小块装,先用生姜 葱 黄酒 一勺酱油加水绰水,然后用热水把表面的沫冲洗干净.在炖锅里加热水炖.可以放些山楂一起炖这样比较容易酥烂,一定要炖到牛筋象果冻一样入口即化才好..
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6楼
三顺
三顺
(没有心情就是好心情) 发表于 2009-4-5 23:22
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那种干的高压锅煮几个小时也不行的。
所以要么自己真地懂得怎么泡发,要么正规的食品店买泡发好的。营养当然是不错的.
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7楼
sunrain21
sunrain21
(玩好命运洗的牌) 发表于 2009-4-6 09:34
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超市里面有的.
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8楼
钊元妈妈
钊元妈妈
(天天有个好心情!) 发表于 2009-4-6 20:09
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麦德龙里面有的, 我上次买48元一包, 不知道重量哦, 大概1斤吧, 是湿的真空包装。.
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