清明放假的时候，我猛然想起来马上“又是一年三月三”了。儿时的记忆一下就浮上心头，家乡在湘西，每年三月三，我和弟弟就要漫山遍野去采摘“地菜”，带回家给妈妈用来煮鸡蛋。妈妈会煮上十几个鸡蛋，剥了皮，和洗干净的地菜一起煮水给我们喝。煮出来的水是泛绿和泛黄的（蛋煮破了，蛋黄浸润到汤里）。妈妈每次都要逼着我们把一大碗水喝了，把几个鸡蛋全部吃光。地菜水并不苦，可是当然不如现在的可乐这么受欢迎啊，每次我们两个小朋友都是苦着脸把任务完成的。
我早就发现小区的小花园里有很多的地菜，一直没有人采摘，长势非常好。就带着女儿，分工采地菜。我负责拎小塑料袋，她负责采摘地菜，连跟拔出来后，要使劲把根上面的土敲掉。忙活了半天，终于开煮了。
女儿连一个整鸡蛋都吃不完，所以我改良了一下配方，用的是鹌鹑蛋。担心3岁的女儿不肯喝地菜水，我又在网上检索了一下，配了她爱吃的红枣和枸杞，煮出来的水，有点甜。
女儿感冒了10来天，唯独流鼻涕一直未好。喝了地菜水，第二天竟然一点鼻涕也没有了。是巧合吗？还是地菜水的神奇疗效呢？不管怎样，我的愿望实现了，把三月三的概念，把地菜水去病消灾的美好愿望，也传递进了女儿幼小的心灵。
以下是我摘录的种种关于地菜的传说，资料上常把地菜和荠菜混在一起，可是我总感觉这两样是有差别的：
“吃了荠荠菜，不发咳嗽不发喘，大病小病都不患，即是有病也能痊"
“三月三，地菜赛灵丹，能补气养血”；
“三月三地菜煮鸡蛋，吃了可去湿明目”，
李时珍的《本草纲目》上更是细腻地记述它独有“利肝和中，利五脏，根治目痛，明目，健脾、利尿、止血、养胃。”
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本帖最后由 晴晴的妈 于 2008-4-8 10:14 编辑 ].
