公公马上要66岁生日了，因为没有女儿，准备让我这个长媳帮他切66块肉。
66岁生日要吃66块肉的传统，可能也是南方的吧。还有“33乱刀斩，66过刀阵 ”也不知道具体是什么意思。谁能传授一下呢？
66块肉要一顿一公公一个人吃光么

我爸爸66岁的时候，找个借口避开了，故意没有让我帮他过生日，他一直就是这么个淡泊的性格......这件事也成为我一生的遗憾。


***编辑：新学到的，女儿要烧66块肉6个鹌鹑蛋，走6座桥

[ 本帖最后由 城市的风 于 2009-11-12 13:09 编辑 ].

说是切好了要扔掉的。因为66是个坎这些肉是代老人受过的。.

补充一句，阿拉pp那时候本来想弄得，后来想想太浪费了，你切了小块点哦.

我怎么听说33才是扔掉，66是吃下去.

这样啊？那我再问一下pp啊 66块吃下去没问题也要吃出问题的吧.

33是扔掉，66是吃下去，切成小肉丁煮了以后让老人吃了吧.

不知道。
上海的风俗么？

不过瞎想想，买块方肉，切66块，就算吃下去应该也没啥问题的哦。.

下策我也是这么想的，就怕公婆会觉得不够尽心.

切得牢牢小，这个只讲数量，不求大小的.

引用:

原帖由 jocularjog 于 2009-11-12 10:22 发表
33是扔掉，66是吃下去，切成小肉丁煮了以后让老人吃了吧

表嫌我把细哦，如果是生肉，我在想切成正好66块，煮了会不会缩掉，甚至烊掉几块，少了会不会弄巧成拙
如果多切点，切个80块，会不会又不凑其意义？
还有煮的时候加点什么调味料？作汤了？ .

呵呵, 前二年我爸过66也为这问题烦过。后来事有凑巧，原定过生日的那天弟弟请我们去阳澄湖吃大闸蟹，又恰逢LG单位组织秋游（我们去旅游就放弃吃蟹了），结果大家兵分二路回来后马上再到酒店意思意思吃了顿生日宴算走过场了。.

用精肉是不会烧得化掉的，缩点无所谓，你切80块也只需要给老人吃66块！！

烧法听说只能红烧，你去学学东坡肉的煮法！.

这样可行的话，要么就这么办！.

有关66块肉的习俗


   杭州有个风俗，女儿要在父母66岁生日时(一般是按农历算的生日)做66块肉，加上一块天，一块地，总共是68块肉。长辈要一口气吃完，并且他人不能代劳。因此最合适的做法就是把肉切得像小肉丁那样大小，然后红烧、白烧依酌个人口味，这样就能一口气吃完了。

    说到底其实是为了表达下对父母养育之恩的感谢和对父母长寿的祝愿。



为啥变成上海的习俗了.

其实公公痛风，是不能吃太多肉的。顶多嗒嗒味道

我要切成芝麻大小.

引用:

原帖由 tracy2006 于 2009-11-12 10:50 发表
当心别吃出问题来啊....66块 ....你们能帮着吃吗?

绝对不能帮着吃.

引用:

原帖由 tracy2006 于 2009-11-12 10:53 发表
帮着吃了又咋样?

这个是风俗 你一定想帮那就帮呗.

我是切了66块，然后烧菜全家一起吃。.

红烧肉

肉洗净，用冷水浸去血水，水中放半杯料酒。浸十五分钟就行。

把肉再洗一遍后切块，放入沙锅，水要高过肉，一次加够，放料酒、茴香、姜，千万别放盐等其它任何东西了。大火烧开后，放少许醋，把水面上浮起的杂质去掉，用大火煮15分钟后，改用小火焐。焐到肉烂用筷轻戳一下就透就行了，

这时可以换到铁炒锅里了，（如汤多的话可以留些在沙锅里另作他用）

放老抽酱油，放糖。然后开着盖子烧，人不要走开，火不要太大，心不要急，看到汤水变得稠厚了，就好了。

除酒、姜、茴香、醋、酱油和糖之外，全无其它调料，保持原汁原味.

这个可不敢开玩笑.

我是切得小肉丁，红烧呀，很快的，烧出来总共大概只有瓷调羹一调羹多，还给女儿拿掉一块尝味道，66数量不足一块。.

补充一下，小虽然小，绝对是肉丁，不是肉片和肉丝，符合块的要求，而且这么点肉不用烧的很复杂的，红烧一下熟的也特别快。.

今年我刚给我爸爸做过，我买的是里脊肉，切成肉丁，大小像宫保鸡丁里鸡丁，红烧烧。这样量不是很多，肉也不老。

关于数量，我在切的时候是数着的，切完后又数了几遍，确保是66块，因为老人是把这事看得挺重得，很顶真的。.

我家是爸爸第一个过66，买了块方肉，切一块长方形的方腿肉（不大，平时一口能吃下去的），就长的一边切10刀，宽的一边切5刀，放进一个调羹，一口吃掉。不要切偏，这样切下来肯定是66块，一块不多一块不少（11*6＝66）呵呵。
既符合风俗，又能少吃肉，看看这样好吗？.

谢谢 ，我打算也这样做了。但是要切70块，因为LS说还要一块天一块地，尝味道要两块的，第一块不一定成功，第二块确定！.

这个作为备用案，保险起见，事先买好一块方肉备着，万一烧得不好或者数量发生意外的变化时，不至于措手不及。
如果一上来就用，就怕公婆怨我不够诚心诚意。.

是偶自己没本事，不会烧菜，才想出这个办法的。
如果切成小肉丁，烧化了不就少了嘛，呵呵。
懒人有懒办法.

我婆婆66岁的时候，我买了块方腿，切了66块丁和煮熟的土豆丁加入色拉酱，做成土豆方腿色拉，就算搞定了.

有创意！.

你太有才了，好方法哈，谢谢，有借鉴了。.

我去年为爸爸过了66岁生日是这样操作的：我们一家5人买5块大排，其中一块平均分成6份，每份切11块，这样确保有66块，然后和其他大排一起烧，味道不错，爸爸一顿吃完。.

从35#的牛排，到38#的大排，都令我心有戚戚然 .

对的，我们家去年也是这样搞，简单。当然要征得老人同意。.

6座桥好像是刚刚出月子的小毛头要做的事情吧～～.

我爸才过66生日，当天是在饭店吃饭的，我就到超市买了一块上好的烟熏肉，类似国产的雨润，然后切了66块小丁，简单一炒
，吃到嘴里，就稍微大点的汤勺两勺子。
这么操作，有几个前提，第一：老爸不爱吃肉，饭店一桌菜，点明让我意思意思，绝对不要弄一堆肉
第二：我一点不会厨艺，要我弄肉，只能弄到这个份，那66个小丁，我还切了半天，数了半天.

做宫爆肉丁，小小的66块，不算太难吧。.

我父母这两年连着过66岁，我就是弄不大的一块生肉，切成66块小丁，炒一下，加上六月香黄豆酱，超好吃哦
跟香干丁一起炒可以拌炸酱面吃.

和偶一样一样地，为我们的高见，掺一把。.

我婆婆的方法很高明，她自己买了块猪肉脯让我切成66块，我就切了2片猪肉脯，她很快就吃下去了.

引用:

原帖由 敏敏宝贝 于 2009-11-12 13:24 发表
6座桥好像是刚刚出月子的小毛头要做的事情吧～～

小毛头好像3座桥就够了.

具体几座桥也不太清楚，反正我婆婆说越多越好，小孩好养。.

引用:

原帖由 翔翔的妈妈 于 2009-11-12 14:43 发表
我婆婆的方法很高明，她自己买了块猪肉脯让我切成66块，我就切了2片猪肉脯，她很快就吃下去了

好可爱的婆婆 好聪明的婆婆 哈哈.

高！ 果然是高！只要本人开心，其实怎么做都无所谓的啦。
就怕忙活了半天，还得不到正确评价.