这几天Lotus在搞三文鱼促销,68元/斤,当场弄的,
我家这段时间每一两天就去买一回,
一次买一斤左右,60元
一家三口基本上一顿饭正好吃光
很新鲜
推荐大家去买 .

请问在哪里的批发市场有卖？不知道你们三文鱼都是怎么吃得？这里的三文鱼我也不敢自己弄生鱼片。谢谢！.

今天去军工路水产市场，三文鱼33元/斤，也很新鲜.

三文鱼我都是腌制一下煎的。生的多吃不好。.

三文鱼炒饭，烤三文鱼，蒸三文鱼。。。不太吃生的，细菌不少.

我们菜场有个摊经常卖三文鱼，昨天刚买了半条25元一斤（老客户优惠点）。一般是炒饭或烧粥。.

真巧，我周五也去了九亭，买了2枚冰鲜的3文鱼尾，15块一斤。回家弄干净去中骨和尾鳍制成三文鱼排，再用盐腌制并撒上香料，最后用黄油在平底锅里用中火翻煎三文鱼排，等三文鱼皮煎脆鱼肉表层起焦香即完毕。出锅装盘淋上柠檬汁、洒点花椒油，吃的时候蘸点烧烤盐，很美味的，价廉物美。如果天较冷，三文鱼尾刺身也是很好的选择，活肉啊.

三文鱼有冰鲜和冻品之分，价格和肉质都有着很大的差别，买的时候千万留意.

我差不多也是每星期顺路去一次，前一阵还捡美国樱桃的“跳楼价”，才130块一箱（10斤），而且品质也不错新鲜度也好。买回家老婆乐晕了，又是樱桃浆、又是朗姆酒浸泡.......

三文鱼是鲑鱼中的一种，做成鲑鱼松也别有风味。如果上店里买的简直就是天价，小小的一瓶就要百八十元。自制就很轻松了而且很容易，我以前发过帖的http://ww123.net/thread-4808499-1-1.html，仅供参考.

能干的爸爸！.

引用:

原帖由 Tim老爹 于 2012-9-9 10:15 发表
三文鱼是鲑鱼中的一种，做成鲑鱼松也别有风味。如果上店里买的简直就是天价，小小的一瓶就要百八十元。自制就很轻松了而且很容易，我以前发过帖的http://ww123.net/thread-4808499-1-1.html，仅供参考

啊？？这个也能做，我经常买，早上过过粥。.

九亭的话，坐九号线能到吗？具体在九亭的什么路？批发市场的名字叫什么？谢谢！.

三文鱼哪里出的，会不会辐射过的，另外三文鱼生的会有寄生虫，熟的么肉质干涩，不怎么好吃。.

也想知道，九亭那里？.

九亭哪里？
我每周五都去九亭接儿子， 但是每周五都是在我们家门口菜场买， 88一斤.

哈哈， 看到校友老爹了，谢谢你上次送的花椒油， 超级好！
问一下啊， 那个水果市场在哪里啊， 我浪费了这么多次机会了。.

  喜欢就好
农贸市场和学校在同一条路上，在涞亭北路888号，学校开车朝北10来分钟就到了。市场很大分类较细，有水果、禽类、肉类、河鲜、海鲜、蔬菜等分区，价格比一般社区菜场要便宜，而且停车非常方便，有卡但不收钱。.

引用:

原帖由 Tim老爹 于 2012-9-9 21:39 发表
  喜欢就好
农贸市场和学校在同一条路上，在涞亭北路888号，学校开车朝北10来分钟就到了。市场很大分类较细，有水果、禽类、肉类、河鲜、海鲜、蔬菜等分区，价格比一般社区菜场要便宜，而且停车非常方便，有卡 ...

非常感谢哦！.

引用:

原帖由 586 于 2012-9-9 17:04 发表
真正的三文鱼烤出来后不会那么干涩，你估计吃到的是鲑鱼了。这种鱼很便宜的。

请教一下这2者如何区分，谢谢～.

那在菜场买的时候能不能区分？.

麦德龙整条的也就只有38左右一斤.

说得也是，看来也解馋，也只能买贵的了！谢谢！.

谢谢～
看来我买的很有可能是鲑鱼。.

三文鱼生吃是我的最爱，
虽然不大敢多吃，
熟的就不好吃了。.

三文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼，学名鲑鱼，是世界著名的淡水鱼类之一，主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。鲑鱼体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色，产卵期有橙色条纹。鲑鱼肉质紧密鲜美，肉色为粉红色并具有弹性。鲑鱼以挪威产量最大，名气也很大。但质量最好的三文鱼产自美国的阿拉斯加海域和英国的英格兰海域。三文鱼是西餐较常用的鱼类原料之一。

n2011090711131671.jpg (130.27 KB)

2012-9-10 11:27

虹鳟鱼属鲑科(Salmonidae)鱼类，学名Oncorhynchus mykiss。善于跳跃，上钩後激烈拚搏。已从北美西部引殖到很多国家。栖於湖泊和急流，体色鲜豔。体上布有小黑斑，体侧有一红色带，如同彩虹，因此得名“虹鳟”。

n2011090711130786.jpg (38.48 KB)

2012-9-10 11:27

三文鱼与虹鳟鱼的主要差别：
1.虹鳟鱼体侧有一红色带，如同彩虹，三文鱼没有；
2.挪威三文鱼的肉色是桔红色，而天然虹鳟鱼的肉色则是纯白（备注：现在一些养殖者投喂含有虾红素的饵料，人工虾红素是一种食用色素，它会慢慢积累在鱼的肌肉之中，也就是说，鱼吃的虾红素越多，鱼肉的颜色就会越深。如果把这种虹鳟鱼切好了摆在餐桌上，普通消费者实在难以看出它和三文鱼有什么不同。）.

我特意去查了下，三文鱼就是鲑鱼呀，总之，三文鱼最适合的吃法是生吃，但有寄生虫。不怕寄生虫的，就放心的吃吧。.

mark.

我在正大天地网上订的三文鱼刺身，很便宜，也干净。他还有一种三文鱼骨才６元钱，我把鱼骨煎一下，烧汤很鲜，放些番茄，芹菜，豆腐。鱼骨上还有肉，小东西都啃干净了。.

我来扫一下兴吧。我家本来很喜欢吃三文鱼刺身的，经常从超市买。自己切片，把周围一圈切下来扔掉（嫌超市的刀和砧板不干净），总以为这样总没大碍了吧。前些天老公在电视上还是网上看到报道，三文鱼因为要长途跋涉来到中国，并经过多次转运到我们的餐桌。为防止鱼肉变质，会用一种药浸泡一下（大概是的，老公也没说清楚），这个药对人体那是相当地有害。哎，从那以后，我家就没吃过三文鱼。.

引用:

原帖由 秋贝 于 2012-9-12 09:46 发表
我来扫一下兴吧。我家本来很喜欢吃三文鱼刺身的，经常从超市买。自己切片，把周围一圈切下来扔掉（嫌超市的刀和砧板不干净），总以为这样总没大碍了吧。前些天老公在电视上还是网上看到报道，三文鱼因为要长途跋涉来 ...

是的，这件事前几年电视上有报道过的，但好像并没有引起太多人的注意，反正从那以后，我们就不吃三文鱼了。.

现在很多都是国内养殖的。.

まあ、どうでもいい。.

请教各位妈妈，你们都是在哪里买鸡、鸽子、牛尾呀？.

引用:

原帖由 秋贝 于 2012-9-12 09:46 发表
我来扫一下兴吧。我家本来很喜欢吃三文鱼刺身的，经常从超市买。自己切片，把周围一圈切下来扔掉（嫌超市的刀和砧板不干净），总以为这样总没大碍了吧。前些天老公在电视上还是网上看到报道，三文鱼因为要长途跋涉来 ...

奶奶的,连三文鱼现在都不能吃了,可恶的中*国.

哈哈哈，中国人本来就没有吃三文鱼的习惯的。搞不懂，为啥帮三文鱼做广告，特特地地的。

[ 本帖最后由 hml 于 2012-9-13 14:14 编辑 ].

我就很喜欢吃三文鱼的, 特别是生鱼片.

引用:

原帖由 成长不烦恼 于 2012-9-10 11:11 发表
麦德龙整条的也就只有38左右一斤

麦德龙好象要会员卡的,私人很难弄的到的.

我家生吃的三文鱼都是买现成的挪威烟熏三文鱼,做色拉,做三明治,或者生吃(给孩子食用生食的话)
其他三文鱼买来炒饭,煎,或者生食(我自己吃)
买的都是袋装仅供宾馆生食的三文鱼,非常的厚,托关系,几家人家合起来买
40一斤,质量非常好.

其实这两天带鱼也非常不错.

麦德龙现在进去不要卡。结账时告诉他没卡也帮你结账的。是38元一斤，整条起卖。不过我发现很多食品在麦德龙整包比其他超市拆零还贵.

进门凭身份证/驾照，可以拿张临时卡。实在没带，结账时候打声招呼好像也行。.

没详细比较过，但我感觉里面的很多东西比外面贵。一般外面超市有的东西，我们就不在它这买了。.

麦德龙现在进去不要卡。结账时告诉他没卡也帮你结账的。是38元一斤，整条起卖。
价钱不贵,就是买一整条家里也吃不了了.