现在网上有许多茶厂的专业网站，对茶叶的等级，饮用，茶具等有很详尽的介绍。
现在我发现本网上有许多朋友爱茶。在此，先谈谈个人观点。
工艺：生茶，指未发酵的茶。一般有绿茶，铁观音等。
      熟茶，指全发酵的茶。一般有普洱，红茶等
      乌龙，属于半发酵的。
茶品：个人口感喜好。
      喜欢色香味的，请选铁观音等绿茶
      喜欢养生的，请选普洱，红茶等
铁观音：春色（汤色）秋香（茶香）
普洱：冬季和熟茶为最好，可养胃，防三高。
买茶：现在有各地茶厂在上海开直销店，价钱较公道。若不熟悉的，请先货比三家。例如：大宁茶城。一楼不要去，假货较多。二楼厂家直销多，尤其是普洱多。
希望大家能参与本页的讨论。
我的MSN：fairwind_peter@hotmail.com.

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引用:

原帖由 tutu9998 于 2007-9-13 13:49 发表
工艺：生茶，指未发酵的茶。一般有绿茶，铁观音等。
      熟茶，指全发酵 ...

生茶和熟茶指的都是普洱茶，普洱茶属于后发酵的茶。

根据发酵程度来区分：
分为不发酵茶（绿茶）
轻发酵茶（黄茶和白茶）
半发酵茶（青茶，就是乌龙茶，铁观音是其中一类，大红袍也是其中一类）
发酵茶（红茶）
后发酵茶（黑茶、普洱，原先普洱属于黑茶类，目前似乎已经从中分离了）

以上这样列出来不知道算不算清楚了。.

欢迎大家踊跃投稿。谢谢！
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