7月海鲜节,我们新增了两个深海品种,对于炎热的夏天转进厨房真的是种受罪,现在好了,晚饭可以轻松搞定。
品名:深海银鳕鱼
包装:切片保鲜膜包
重量:1公斤左右
价格:165元/kg
订购银鳕鱼请先预付100元订金,我们会按照实际称重计算价格,然后短信通知余额,全部付清后安排送货。
银鳕鱼具有“液体黄金”之称,它的蛋白质含量非常高,而脂肪含量极低至少于0.5%,几乎等于鲨鱼肉。更重要的是,鳕鱼的肝脏含油量高达45%,同时含有A,D和E等多种维他命。绝对是老少皆宜的营养美味,鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白,还含有儿童发育所必需的各种氨基酸,其比值和儿童的需要量非常相近,又容易被人消化吸收,还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。 夏天吃银鳕鱼不仅有减肥,美容之功效,关键烹饪起来非常方便,不再满头大汗的跑厨房了。
银鳕鱼的各种做法:
银鳕鱼其实有很多种做法,一般我们偷懒的话就清蒸,解冻冲洗干净后用厨房纸吸干水份,将事先切碎的酸菜撒在表面,放盐和调料略微淹制半小时,水烧开后放入鱼蒸,7-8分钟即可。切记的是一定要水烧开蒸哦。不然时间过长鱼肉就老了。
香煎银鳕鱼:一只鸡蛋取蛋黄搅匀。将蛋黄均匀地涂抹在银鳕鱼上。将生粉涂抹上蛋黄的银鳕鱼,使生粉薄薄地贴满银鳕鱼,两面都要。注意,生粉一定不要多。煎(炸)锅烧热,倒入色拉油。油温在8成热时把银鳕鱼放入,中火煎炸,煎至两面金黄,开大火催一下,目的是使煎炸时侵入银鳕鱼中的油逼出。煎好的银鳕鱼取出倒入蒸鱼豆豉后,就可以大块朵颐啦。
银鳕鱼粥:银鳕鱼解冻后去皮切碎,待粥快要烧好后放入碎鱼,调料,最后撒上生菜末即可。
[ 本帖最后由 元缘妈妈 于 2009-6-25 11:41 编辑 ].
附件
-
银鳕鱼中段.JPG
(22.92 KB)
-
2009-6-25 11:41