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[饮食] 求莲蓉蛋黄月饼做法

1楼大懒猫 大懒猫 (在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2011-9-6 16:02  显示全部帖子

求莲蓉蛋黄月饼做法

今天早新闻看到杏花楼月饼也出事了。准备动手自己搞定，各种成功失败的经验都需要。.

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2楼大懒猫 大懒猫 (在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2011-9-6 22:10  显示全部帖子

回复 2楼xy妈妈 的帖子

谢谢，已经去看了，还是想从同样的菜鸟那里知道些注意事项。他如玩似得做法够我忙活很久的.

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3楼大懒猫 大懒猫 (在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2011-9-7 08:36  显示全部帖子

回复 4楼xy妈妈 的帖子

谢谢。准备今天快递来了照着做。家乐福去看莲子，发现很多虫眼，所以淘宝买的莲子。.

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4楼大懒猫 大懒猫 (在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2011-9-7 12:45  显示全部帖子

回复 7楼爱多多 的帖子

转化糖怎么搞定的？看着很麻烦，也没买到.

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5楼大懒猫 大懒猫 (在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2011-9-7 12:46  显示全部帖子

回复 6楼freenam 的帖子

被逼无奈。杏花楼保质期内月饼有长毛的。不敢给孩子买着吃了。.

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6楼大懒猫 大懒猫 (在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2011-9-7 13:53  显示全部帖子

回复 10楼爱多多 的帖子

好的，买柠檬去。谢谢。快递也要明天。晚上先煮糖.

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7楼大懒猫 大懒猫 (在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2011-9-7 14:38  显示全部帖子

回复 12楼爱多多 的帖子

买的小苏打。纯碱哪里有？.

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8楼大懒猫 大懒猫 (在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2011-9-7 18:48  显示全部帖子

回复 15楼qinping 的帖子

谢谢。准备半夜孩子睡了，开始熬糖。大不了都后果自负了.

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9楼大懒猫 大懒猫 (在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2011-9-7 23:04  显示全部帖子
糖煮了50分钟，还在锅里冷却，明天看效果了。步骤有失误，加水量更是一塌糊涂，看着样子还有点苗头，但愿不要辜负我在锅前面不眨眼的盯了20分钟，看着不断冒起的小泡泡竟然没有被催眠。.

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10楼大懒猫 大懒猫 (在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2011-9-8 11:23  显示全部帖子

回复 18楼yaxl1228 的帖子

超市里，神丹的，在冷藏柜里.

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11楼大懒猫 大懒猫 (在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2011-9-8 11:25  显示全部帖子

回复 19楼freenam 的帖子

就怕是去年卖不出去重新包装的。防腐剂都不行了。冠生园还是哪个的这样做过。.

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12楼大懒猫 大懒猫 (在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2011-9-8 11:26  显示全部帖子

回复 20楼cherry青璇妈妈 的帖子

真好看。我泡上莲子了，下午孩子睡觉时候炒莲蓉。.

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13楼大懒猫 大懒猫 (在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2011-9-8 13:44  显示全部帖子

回复 24楼yaxl1228 的帖子

我昨天家乐福买的.

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14楼大懒猫 大懒猫 (在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2011-9-8 17:52  显示全部帖子
http://item.taobao.com/item.htm?id=2823251847.

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15楼大懒猫 大懒猫 (在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2011-9-8 17:56  显示全部帖子
我买的这家，还在锅里。泡出来效果可以。但他原来袋子是破的，外面套个马夹袋，分量差了70多克，卖家退的钱。我是分称前无意放上去的，没想到发现问题。.

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16楼大懒猫 大懒猫 (在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2011-9-8 17:58  显示全部帖子
据说九亭批发市场才30一斤，质量很好.

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