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[求助] 简单的红烧大排怎么烧呀

引用:
原帖由 九八虎的妈 于 2008-1-18 10:30 发表

买大排的时候告诉店主,我要夹花的大排。夹花的大排样子不挺括,可是特嫩。所谓夹花就是一整条大排的头上的一端切下来的几块,多买几次,你自己就会判断了。
对的,买肉很有讲究的,正在学习中。可是发现我很笨哎,学到现在还不太懂。上网把老猪的解剖图都搜到了,就是看着一大堆肉还是没法区别哪个部位的。.

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