[求助] 有人会做土豆泥吗?

1楼灰姑娘的妈妈 灰姑娘的妈妈 (优闲寂静欢喜) 发表于 2008-7-31 16:25 显示全部帖子

有人会做土豆泥吗?

昨天去辛湘汇吃饭,有一道菜记忆犹深.就是一大碗土豆泥,上面浇了一层橙色的汁.口味较轻淡,橙味的.有没有哪位高手指教一下,土豆泥的做法?谢谢了!.

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2楼灰姑娘的妈妈 灰姑娘的妈妈 (优闲寂静欢喜) 发表于 2008-7-31 20:31 显示全部帖子

谢谢.我还以为是蒸熟的.锅和油是不是不要太热?.

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3楼灰姑娘的妈妈 灰姑娘的妈妈 (优闲寂静欢喜) 发表于 2008-8-1 14:59 显示全部帖子

我在辛湘汇吃的土豆泥,是在一个大碗里,就象冰淇淋一样堆放在中间,上面浇了一层汁.里面什么也没有放呀.肯定不是肯德基的那种了.土豆泥本身是没有什么味道的,而且是冰的.吃之前并不知道是土豆泥,吃了以后,再细细的品味了一下,才发现是的..

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4楼灰姑娘的妈妈 灰姑娘的妈妈 (优闲寂静欢喜) 发表于 2008-8-1 15:01 显示全部帖子

附件
P1020507.JPG (65.77 KB)
2008-7-31 22:17

这是别人拍的,希望不会引起纠纷..

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5楼灰姑娘的妈妈 灰姑娘的妈妈 (优闲寂静欢喜) 发表于 2008-8-1 15:04 显示全部帖子

不好意思,复制不下来.

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6楼灰姑娘的妈妈 灰姑娘的妈妈 (优闲寂静欢喜) 发表于 2008-8-5 14:49 显示全部帖子

电视上的土豆泥怎么做的?辛湘汇的那个土豆泥都不象土豆泥了,象冰淇淋一样乳白色,而且没有油盐的味道..

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7楼灰姑娘的妈妈 灰姑娘的妈妈 (优闲寂静欢喜) 发表于 2008-8-5 14:52 显示全部帖子

请问土豆要去皮吗?进入微波炉后是用什么火候?.

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8楼灰姑娘的妈妈 灰姑娘的妈妈 (优闲寂静欢喜) 发表于 2008-8-18 17:56 显示全部帖子

有朋友去问过了,那个浇在上面的汁不橙泥汁,而是用南瓜熬出来的汁.

还是过去吃吧,估计我的水平在家里是弄不出来的了..

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