1楼grant
(助人乃快乐之本，我是琪琪爸爸，我家琪妈不上旺网)
发表于 2008-8-2 13:32
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呵呵，我们的做法是要加一点肉的，
肉切薄薄的小片，肥肉、瘦肉分开切。土豆去皮后切片。
热油后先把肥肉放进去炒至出油，然后放瘦肉进去炒至断生，加点点黄酒，放入土豆片，加水大火炖熟，加盐，用锅铲把土豆压成泥，出锅即可。
我感觉蛮好吃的，呵呵。
另外还试过，提前炒好较稀的类似西红柿酱样的东西，土豆成泥后开大火，先把西红柿酱浇进去，然后取一到两个鸡蛋打成蛋液倒进去，搅拌到蛋熟了以后关火。
这是我在新疆吃到的一种做法，回来自己试了一下也很好吃。只是比较费力，所以懒时就用上面那种方法。.
