引用:

原帖由 元缘妈妈 于 2008-2-29 09:18 发表
那要看你买什么部位的肉了。我开了4次团，现在ww上很多妈妈都是煎牛排的高手了。有的还弄出了花样，比我还精通了。
如果你喜欢嫩的，就买菲力，切成1.5公分厚度的片，吸干血水待用。黄油小火融解，放入牛排快速反面 ...

请教：我的牛排是从冰箱里拿出来解冻后煎的，会煎出很多的水，是火候问题吗？还是牛排的质量问题？
             （我的牛排是超市里买的）

[ 本帖最后由 W妈妈 于 2008-2-29 12:44 编辑 ].

再问一下元缘妈妈啥时会再团牛排呀？.