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[求助] 猪肝怎么烧才嫩

1楼young919 young919 (自由真好) 发表于 2007-12-2 20:45  显示全部帖子

嫩的关键是火候的控制

烧的时候看好火候,要旺火,看到猪肝表面从鲜红变淡就差不多了,外面咖啡色咬开中间粉红是最佳的.所以记得青椒要先放,然后放猪肝,确保猪肝的嫩..

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