昨天买了2斤小目鱼，拨出来里面有目鱼蛋，如果不是和目鱼一起红烧的话。这东西怎么吃啊？.

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原帖由 棉絮 于 2008-7-24 15:06 发表
把墨鱼蛋取出洗干净放在小碗里,然后用很多盐淹起来,基本上用盐把蛋埋起来.期间会出水,把水逼掉.到后天就可以把蛋洗一下然后蒸着吃了.这个东西过泡饭最好吃了,又咸又鲜是宁波人的最爱.

蒸前要洗一下？就不用放盐了，其他料酒等还要放什么？.