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请教高手怎样炒虾仁?
1楼
Shi19731112
Shi19731112
(......) 发表于 2007-11-4 15:25
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无论是社么虾仁,这么上浆,最后下油锅前,一定要用厨房纸巾吸干,然后下锅。麦德龙的(0.8公斤)价格在80-90左右的虾仁包装袋是蓝色的吧,不错我家就一直吃这种。用生粉蛋清浆好,进冰箱2小时,取出洗净吸干。(这是一个厨师朋友那里批发的)当然用油略多一点油温不要太高。.
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