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[饮食]
怎样做韭菜饼
1楼
虞余妈妈
虞余妈妈
(努力,加油) 发表于 2009-3-16 23:45
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怎样做韭菜饼
请教各位高人妈妈,现在正是韭菜上市季节,特别想吃韭菜饼,但做不来,家里只有铁锅一只,没有平底锅和不粘锅,请问具体流程,
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2楼
虞余妈妈
虞余妈妈
(努力,加油) 发表于 2009-3-17 23:26
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引用:
原帖由
我家小猪
于 2009-3-17 00:29 发表
还有个懒办法:韭菜切成碎末、鸡蛋、面粉略加些水(韭菜会出水的),可以滩成韭菜饼。我喜欢煎成焦焦的很香。
不好意思,请问面粉只要加水吗,不要放发酵粉什么的吗?摊的时候,锅里要放油吗.
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3楼
虞余妈妈
虞余妈妈
(努力,加油) 发表于 2009-3-17 23:27
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加冷水还是温水.
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4楼
虞余妈妈
虞余妈妈
(努力,加油) 发表于 2009-3-18 21:48
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谢谢各位妈妈,今晚做了,可能还是没有经验,以为是用手捏成饼状再摊的,但是糊太稀,捏不成,没办法求助于邻居外婆,说我家铁锅难弄,还借了一口平底锅给我摊,第一个她教我的,以后的几个都是我弄的,我自认为不错,孩子也说好吃,让我留些明早当点心吃,只是韭菜太多,面粉调得不太匀,以后改进,还是自己做的好吃呀
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5楼
虞余妈妈
虞余妈妈
(努力,加油) 发表于 2009-3-19 20:40
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楼上比我做得好,怎么看上去象韭菜蛋饼,不象是面饼呀.
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6楼
虞余妈妈
虞余妈妈
(努力,加油) 发表于 2009-3-21 00:37
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手艺真棒!!.
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7楼
虞余妈妈
虞余妈妈
(努力,加油) 发表于 2009-3-21 23:03
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回复 21#酒酿带鱼 的帖子
我家小儿看了这张图片说,怪怪隆的冬,早饭怎么能吃这么多呀,我可吃不了,我就说,你看人家小孩子都吃这么多,才能长得高,你也要多吃点.
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8楼
虞余妈妈
虞余妈妈
(努力,加油) 发表于 2009-4-5 21:11
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我是买本地韭菜的,香的很,而且我现在用铁锅弄的,又小又薄又香又脆,孩子说比平底锅摊出来的好吃,这几天趁韭菜还时令着,多吃点吧
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9楼
虞余妈妈
虞余妈妈
(努力,加油) 发表于 2009-4-9 20:24
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前面一个被咬了一口吧,
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