我是6、7个切片放黄油炒，儿子爱吃。.

就是觉得楼主眼熟啊，干吗不放在一个帖子里呢？.

色味哈灵！你那个鲳鱼是烤的吧.

我也喜欢吃这种小番茄，馋了，下班去菜场买。.

好，学习了.

红烧的？.

红烧大排：我一般买五花大排，不是五花肉那么多油，有一点点。用刀背斩大排的正反面，放在碗里，加料酒，老抽，浸1个小时。准备一个小碗，放生粉，加水，调成不要太稀的汁，锅里放油，夹一块大排，在生粉汁浸一下，入锅，两面稍微煎下，不要时间长。盛出，所有大排这样煎好。最后全部放入锅里加水和大排平，大火煮开，转中小火，我是根据大排的颜色及汤水的咸度决定再添加酱油或盐。加一打把葱，最后加冰糖。（我烧红烧肉等都加冰糖）.

斩的时候要一排横的，一排竖的，正反都是。这个大排，儿子一顿能吃4、5块。.

烧荤菜放料酒去腥。要么在所有排骨煎好放水前放点也可以。关键煎的时间别长，肉一变色就翻面。.

我就是加水。.

我烧的颜色肯定比你深，味道怎样？我放水烧的时候还要放酱油的。.

我特地上去找了我写的方子，是你没看仔细哦！.

我回看方子是怕自己有没有遗漏，不要辜负别人的信任。.

菜色清爽的不得了,我今天中午没吃饱,现在在吞馋吐水..

收到,收到,谢谢.同事特地给我少打了饭菜.为我好啊!不能说我,以这种方式提醒我,.

结果如何？.

哈哈！为你高兴！真的啊，看他们吃比我们自己吃还开心！.

引用:

原帖由 养鱼儿 于 2009-3-20 14:31 发表
[quote]原帖由 小猫宝宝 于 2009-3-2 16:18 发表
饭店里的回鱼都是红烧的
感觉虽然好吃但有些油腻
于是就试着做了个白汤回鱼
猫宝宝：侬嘎会得烧菜，就好好的把这 ...

同感。我也是懒人，自己不愿经营，就借壳上市！哈哈！.

现在荠菜正当时，荠菜切碎和肉糜拌在一起，加酒，盐，少许糖调味。一张百叶一分三，把拌好的料放在百叶中间，平铺，象做春卷那样也可以，卷起，用根白纱线在中间扎一下，也可以用海带丝。锅里放点水，放一点点盐，百叶包平放在锅里，盖盖，大火烧开，小火5分钟左右。如果是高汤更好。我儿子不喜欢吃蔬菜，这样也就吃了。我一次做不少，放在冷冻室。当然现做现吃最好。.

＂人家认真对待了我，我就应该认真对待人家，有格朋友要珍惜的＂我就是这样要求自己的．.

收到了，代宝宝（哈哈，儿子的小名，这么大了有时还忍不住这样叫他）谢谢了.

看到了，希望儿子将来飞的高，飞的远！原来是这个字“赟”，当年很多地方电脑都打不出，所以改成“云”了。.

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留口水.........

在哪买的？.

这个素菜是我儿子喜欢的极少数素菜中的一种。摆盘没话说了。那瓶酱汁我是一定想办法买的。尽管家附近没有乐购，但咱拿手的就是发动群众！.