1楼ROBYN
(新年新气象)
发表于 2011-9-17 16:37
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走马观花---广州
偶到了广州绝对属于老鼠掉进米缸里。
飞机餐太难吃,摒牢不吃。饥肠辘辘到了酒店,前台这里一打听,去了旁边的“第一面”,一碗云吞面下去,饱了。
找面店的途中有个小插曲,偶问路,结果那个人用普通话回答我,要求我说白话。
什么是白话?我就用英语又将了一遍。
那人耐心很好地解释,不对,白话是广东话。
广你个头,我才从上海来,学得会吗?
第二天趁空去了白云山,丹霞山留给下次吧。同样在市区,一反广州市区给我一贯的压抑感(破坡烂烂,高架旁的房子真可怜,有的一跨脚就能上高架)
真是绝佳的风水宝地啊,旁边的湖也很美开满了睡莲。车子在山下开,就爱上它了,市区有这样的山实属运气啊。
爬山对我是小菜一碟,一直爬到摩星领,看到售票厅了才往回走。
在白云山可以充分看出广州人热爱生活的个性,到处是食肆和小吃摊,山水豆腐满地都是。
最棒的是在一个叫”蒲溪”的景点,哪里负离子密度有1万个/?(看介绍不仔细),小溪边,岩壁旁,一张张桌子一围围人哦,神仙一样。
忍住残老虫,只吃了一碗杏仁山水豆腐和一瓶鲜榨青甘蔗汁,呵呵,他们是连着青色的皮一起搾的,所以汁水是青色的。
接着去了“上下九”步行街,看看沿路的老房子和品尝小吃。
去了后,偶傻眼了,人潮汹涌,没方向了。功课没做,地址没带,以为总找得到的。失误啊。陈添记找也找不到,它那里有免费美食地图的,有了地图就事半功倍了。
即使这样,偶的战绩也是傲人的。吃了好几个店。
豉油鸡一例(这个在那家吃的呢,反正也很出名)、双皮奶一份(南信吃的,真真太好吃了)、姜猪爪一份(弄堂里吃的,不推荐汤是带着姜味的酸汤,猪爪和蛋没啥好吃的)、粥几口(华辉吃的,实在不行了)
一路上看到小吃店,还想吃,可惜实在容量有限。以后去再吃,哈哈。
回来后网上找了攻略,贴在下面,为下一次做准备。都在“上下九”附近。
富集汤香味浓牛三星
简直难以想象,广州人如果没有了牛羊杂和牛三星该是什么样子。富集从当年长寿路路边档做到如今“客似云来”的盛况,其招牌的牛三星功不可没。所谓的牛三星,是指牛腰、牛心和牛肝,以形补形,有调理胃气的功效。“富集”的牛三星汤香味浓,牛肝嫩滑,牛心滑爽,连调料的酸萝卜也爽脆可口,味道没得顶。价格不贵,5元一碗。
地点:十甫路“富集
陈添记口感脆利顺德鱼皮
过了宝华面店斜对面有一条小巷叫十五甫三巷,拐进去就能看到“陈添记”的招牌,字是店家自己写的,挂在门口的获奖证书已经开始发黄,却并不妨碍远道而来的吃客。
鱼皮是顺德小食,“陈添记”的老板陈添是顺德陈村人,餐饮世家。这里做鱼皮依然坚持用祖传的方法:手工去皮,飞水,然后用自家酿的酱油来调配。一般是用鲮鱼和?鱼,鲮鱼容易入味,鲩鱼则口感爽脆。
地点:宝华路十五甫三巷2号之三
银记鲜香汤粉
与宝华面店一样,说“银记”的名号如雷贯耳一点也不夸张。肠粉因为要用大米磨浆蒸熟后的长条形状颇像猪肠而得名,“银记”做出来的肠粉白如雪,薄如纸,加入的豉油味道特别香浓。看着师傅在现场飞速地加料,油光闪亮的一大盘端上来,足够让人垂涎三尺了。
地点:上九路79号 九王鲜虾肠8元
总店在文昌北路,还有一间分店在东川路
南信双皮奶
位于下九路有家甜品店叫“南信”,他们出品的双皮奶、姜撞奶已有二、三年的历史。
宝华面店 香脆不腻猪手面
如果坐地铁到上下九,宝华路上的宝华面店“必杀”。因为它是一间有浓厚广州风味的老店,如果把一间店称为“老店”,至少说明两点:历史够久和味道够权威。
木桌圆凳、插在盒里的筷子、抹布、酱醋辣椒瓶,还有少不了的熙熙攘攘的说话声。招牌的猪手面,猪手是撕开的,咬起来香脆不腻,面是传统的竹升面,幼细滑韧。
地点:宝华路十五甫宝华面店.