我首先上Google里搜索：“猪皮冻”。呵！出来一大堆介绍。网上推荐了不少猪皮冻的制作方法。我从中筛选一下，决定自己的制作方案。
牐1， 先把收拾好的猪皮放入冷水锅里煮软，大约十分钟吧；
牐2， 把猪皮拿出来切成小条。如果猪皮比较多的话，这道工序是最累的了！
牐3， 换水，开大火继续煮。
牐4， 开锅后，撇去上面的浮沫，加入大块葱、姜、花椒、大料和少许料酒，改为小火炖一 个半小时，一气呵成！
牐5， 捞出葱、姜、花椒、大料，加入盐和鸡精（味素）。不动了，放置一夜后再看，那是相当的好啊！
牐 捣些蒜泥，加上些香油，再加入少许辣椒油，放入小盘中做作料，沾着吃或干脆放到猪皮冻里一起吃。
牐 据说，猪皮冻属于养颜美容的食品，它含有丰富的胶原蛋白，所以尽管放心大胆地吃吧！
牐 喜欢吃猪皮冻的朋友们，尝尝我做的猪皮冻味道如何？
牐 吃不到的朋友们就只好秀一秀了！
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