查看详细资料
TOP
原帖由 儿子叫我老虎 于 2007-10-31 17:56 发表 补充21楼的 光放蛋清等调料是不够的,要用手去调匀,不是筷子能解决问题的,因为在调匀的时候要稍微用点力气揉捏,让料能尽快进入虾仁.然后放冰箱,是为了发一发,这样抄出来的才会和外面饭店里的一样,弹眼落睛 挤干水分 ...