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[饮食] 如何做鱼丸？

1楼SHIRLEYXXY SHIRLEYXXY (......) 发表于 2009-12-22 15:46  显示全部帖子
买鳗鱼,一劈二,去掉中间的大骨,然后鱼皮为底，鱼肉为上，那钢制调羹把鱼肉刮下来.里面稍微加点"地里"末,再加料搅拌.最后用水煮.鳗鱼丸比青鱼的吃口好..

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2楼SHIRLEYXXY SHIRLEYXXY (......) 发表于 2009-12-28 16:01  显示全部帖子

回复 9#曹若冰 的帖子

是呀,海鳗鱼做出来的好吃.(冬天用条海鳗封起来,也是美味.).

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