[ 本帖最后由 元缘的爸爸 于 2008-10-10 22:52 编辑 ].

你可以先全部切好，一般一整条可以切10块，我是取中间段比较整齐的部分切牛排，可以切6块左右，两头就放在冰箱里冷冻，以后只要拿出来自然解冻就好了，味道一样的。.

牛肉产地是青岛，就是我们俗称的"鲁西黄牛".

帐号已经公布了，同时在1楼也告知了做法和储存的方法。.

因台风来临，送货线路正在安排中，为确保食品新鲜是厂家自己派人送的，没有叫快递公司，请各位谅解，20日开始公布送货线路。.

不知哪位MM汇的金额是210.21，跨行的，我对不上去，请尽快联系我。.

送货的线路已经公布了，大家赶紧确认.

黑胡椒牛柳不要放小苏打，牛排切完后剩下来的边角料切成条装，用蛋清和红酒（没有红酒用啤酒也可，实在没有就不要放，千万不要用黄酒），加盐鸡精少许，搅拌后15分钟淹制，下锅。油不要太热，40度正好，快速翻炒后浇上黑胡椒牛排酱2分钟出锅，喜欢洋葱的话就加上洋葱，不过洋葱事先煸炒一下，时间不要煸得太长。我没有用食用油炒，我用的是煎牛排的黄油，炒出来很香的很嫩的。你也可以试试，黑胡椒酱是在久光超市里买的，还有黑胡椒鸡柳酱，牛小排酱很多品种。.

哪位MM汇了210.21元，工行，而且是跨行的，请赶紧联系我。.

含盐的黄油用是可以用的，但是容易发黑，火又不能太大，火候很难控制，试试看再说吧.

看大家都很满意，下次我再努力团一次，不过说实话，当团长真的瞒累的，有时我自己都搞得7混8素了。谢谢大家支持了！.

引用:

原帖由 芸芸妈116 于 2007-9-24 16:54 发表
收到，我做的有点硬，可能是时间长了，但是味道很好，元缘妈，辛苦了。

加油，第二次有了第一次的经验会做的更好，我也是这样过来的。注意火候和时间就好了。 .

干嘛用蘑菇酱啊，不是煎好后用黑胡椒酱吗？家乐福有买的呀！.