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如何做烤鳗?
1楼
xuexue
xuexue
(......) 发表于 2008-2-4 14:47
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前两天刚烤过, 一条河鳗一斤多点,叫买黄鳝的人把肉批成薄的两片(鳗鱼很滑,很难批的),拿回家洗干净,切成长段,用老抽、黄酒、葱姜腌着。好了后,拿两段放到盘子里,刷上油,放入微波炉烤,3分钟高火后翻面,再刷油,3分钟后再翻面。刷蜂蜜,3分钟中火,再翻面刷蜂蜜,3分钟中火。 烤完后,拿出来切成4~5段,形状和饭店的一模一样,至于味道么,lg说很好吃。.
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