有人知道如何做鱼丸吗？超市里买的不好吃，想自己做，有知道的吗？最好过程详细点。我LG说的，我基础太差。.

引用:

原帖由 joylin妈 于 2009-12-17 13:02 发表
我是拿青鱼做， 先把肉从骨头上批下来，然后把鱼皮为底，鱼肉为上，用菜刀乱剁，类似剁肉糜状，再用刀刮下鱼肉泥，反复几次到鱼肉泥刮到鱼皮左右。一般鱼刺就会回到鱼皮上。关键是肉多剁，鱼泥一次不要刮太多，否则容 ...

谢谢了,回家试试看。.

谢谢了..

女儿对海货过敏。不好用鳗鱼，虽然我是超喜欢。.