原帖由 xy妈妈 于 2012-5-7 23:31 发表 酒香草头 凉拌黑木耳 盐水虾 现 ...
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原帖由 xy妈妈 于 2012-8-22 19:37 发表 花卷:发面的步骤和做馒头的一样。把发好的面团擀成长方形,摸上油,撒适量的盐,撒上葱(或者肉松也可以),卷起,切成大小相等的段,把两段叠加在一起,用筷子从中间压下,两手捏起两头,从相反方向卷,再把捏起的两 ...
原帖由 xy妈妈 于 2012-8-22 19:36 发表 果醋是自制的,拿个大号的咖啡瓶,苹果洗净擦干,去核不去皮,切成块状,放入瓶里,铺好一层苹果再铺一层冰糖,这样一层隔一层直至铺满瓶子,再倒满白醋,然后盖紧瓶盖,放入冰箱冷藏,最少3个月就可以用了,我这瓶已 ...
原帖由 xy妈妈 于 2012-4-12 21:18 发表 酵母和面粉的比例是1:100,像现在的气温一般1个小时就差不多了,整好形后再醒半小时左右再蒸。成品比较硬有很多原因,你先要确定第一次发酵是否成功。
原帖由 xy妈妈 于 2012-10-11 20:31 发表 酸萝卜和泡椒我都是自己做的,我有一个泡菜坛子,里面的卤汁已经好几年了,如果有需要的话,提前几天泡进去就可以了。你没有的话,可以买,泡椒坛坛香就可以,酸萝卜可以换成酸菜的。
原帖由 xy妈妈 于 2012-10-12 20:19 发表 是的。我是先把栗子洗净,划开一个口子,放入水里先煮熟,最好加点糖。捞起的栗子趁热抹上糖,可以再加上一勺蜜糖,拌匀后放入烤箱大概烤15-20分钟左右。