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笋干(不是扁尖)怎么烧,烧过了还能否再泡开?

笋干啊,先热水倒进去泡个半天,然后锅里煮10来分钟后继续泡,等到冷了,就用淘米水浸着,反正每天换淘米水,近几天,看看软了,也就是最硬的部分切得动了,切成6、7毫米宽的丝,老头部分切得细一点,煮沸出水。就叫水笋了。水笋用带皮五花肉、肋条烧,过去没有冰箱,当天也能放10多天。小年夜吃到元宵。.

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烧煮过以后,沾了油,就难泡开了,但开水煮一下再泡泡试试。.

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