藕要买粗短的－－这样塞糯米的事后可以方便点。
藕洗了之后，把一头切下（不要扔掉，糯米塞好后要当盖子用的－－用牙签叉注。）
糯米洗干净后就可以塞到藕里。
然后就是花时间煮，要一次放购水－－万一不够也要加热水......直到可以用筷子容易地戳进藕。
熬糖水：我喜欢用冰糖，凉了后加点糖桂花。.

个人意见：小苏打放的量不准的话会“全盘皆输”的，宁可用小火多炖一会儿。
如果为了口味可以不计成本的话可以把冰糖放在锅里一起炖.

当然可以，只是我用不来，所以一直是小火炖的.