1楼chgtq
(......)
发表于 2012-11-7 08:35
显示全部帖子
回复 6楼duzhip 的帖子
本地人么?我们这里也是这样说的:烤,就是上海人说的巧果吧。
我喜欢过年时候蒸的松糕,不是崇明糕,因为糯米粉的比例比那个低点。因为糯米比崇明糕少,所以吃起来更加松软,不粘牙。小时候,过年的时候用大木蒸桶在乡下大灶头上蒸糕,一屋子都是水汽和香甜的味道。感觉蒸过糕,才算真正过年。我家现在还在煤气灶上蒸,过年的时候兴致勃勃地准备:浸米、磨粉、上水、搅拌......一直到热气腾腾的米糕出炉,是最应景的年礼。.