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八一八你最难忘的家乡美食或异乡美食

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回复 6楼duzhip 的帖子

本地人么?我们这里也是这样说的:烤,就是上海人说的巧果吧。
我喜欢过年时候蒸的松糕,不是崇明糕,因为糯米粉的比例比那个低点。因为糯米比崇明糕少,所以吃起来更加松软,不粘牙。小时候,过年的时候用大木蒸桶在乡下大灶头上蒸糕,一屋子都是水汽和香甜的味道。感觉蒸过糕,才算真正过年。我家现在还在煤气灶上蒸,过年的时候兴致勃勃地准备:浸米、磨粉、上水、搅拌......一直到热气腾腾的米糕出炉,是最应景的年礼。.

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回复 53楼duzhip 的帖子

蒸糕的时候不能说话,一样的。虽然也知道是无稽之谈,但是从小习惯了,现在家里蒸糕,我还是很自觉地不说话的。过年有趣的风俗啊。.

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回复 58楼悠优 的帖子

我们这里无锡的同事,鄙视陆稿荐,人家推崇滴是三凤桥,真正无锡口味。
我喜欢苏州津津豆腐干。.

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回复 2楼EG77 的帖子

是西安人吗?我在咸阳吃到过一种面条,只有一小碗,汤很多,有点酸,面条小小的一撮,觉得真好吃。你知道这个叫做什么面吗?是和锅盔之类的小吃放在一起的。.

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回复 63楼悠优 的帖子

鄙视是我加的,不好意思啦,呵呵。不过据这位说,三凤桥才是正宗滴正宗......每天只烧几锅的那种,反正对我来说都好吃。.

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回复 71楼云儿他妈 的帖子

啊啊,这个我也喜欢的亚,那么丑的一个果实,里面的宝宝居然是圆滚滚白胖胖的哦。苏州人介绍几种做法呗?.

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回复 76楼云儿他妈 的帖子

谢谢。不过我能买到的都是干的了,要泡很长时间吗?我不知道要泡多长时间,煮出来才好吃。

[ 本帖最后由 chgtq 于 2012-11-7 16:00 编辑 ].

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回复 80楼littleair1 的帖子

不是啊,臊子面是有肉臊子哒,我记得那个面条没有浇头,就一碗清汤,面条细细的,怀念啊,一直不知道叫什么。.

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回复 106楼子玖妈妈 的帖子

那一定是经过台湾人改良的吧?北京宫廷小吃,哪里会“精致”,溥仪年年必吃以示绝不忘本的,也无非就是涮白肉罢了。只有台湾人那,沾了小日本气息,才会弄出精致的小点心来。.

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谢谢楼上的好几位,告诉我一直怀念的这个面条还真是岐山臊子面啊,终于知道了。
另外看到有好几个回帖提到■新▲疆■美食的,你们去过北疆伐?接近俄罗斯的地方,那里有一种饮料叫做“格瓦奇”,据说源自俄罗斯,是啤酒味+果汁味+蜂蜜味,非常好喝。还有冰激凌,超级美味的,浓浓奶香,但是一点不腻。我第一次去■新▲疆■的时候还是九十年代,当时一块五能买好大的一个,■新▲疆■人大方,做的冰激凌堆得高高的,爽啊!.

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回复 139楼子玖妈妈 的帖子

我告诉你,听了不要害怕哦:就是毛豆上面长的大虫子啦,烫一下,拿擀面杖把里面的东东压出来。是有点恶心,但是其实很干净的。.

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引用:
原帖由 子玖妈妈 于 2012-11-7 16:49 发表 \"\"
这我不知道,难道宫廷小吃不应该是精致的?这是山药养生糊(山藥磨碎后做的),看了不就觉得很养生?
宫廷小吃也要看是哪个宫廷的,你说南宋宫廷,那可能是精致的。清朝宫廷,北方+满族,那会精致伐?不是那个风格呀。.

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回复 145楼njlzc 的帖子

当地有人专门养这个虫子的,还有人研究出保存活虫子的方法,天冷了也能吃到。人类为了吃,那个智慧真是无穷滴呀!.

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回复 151楼平常日子平常心 的帖子

我看吃的人都好享受的样子,口水。.

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回复 153楼EG77 的帖子

我吃的那个,不辣,就是有点点酸。.

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引用:
原帖由 月亮妈妈 于 2012-11-9 11:16 发表 \"\"

以我一个正宗西安人的判断,你吃的是浇汤面,看看这个链接里有http://www.dianping.com/shop/584607,我回西安就会去吃的,岐山面完全不一样的,但都很美味。
啊,貌似是这个。是酸的,不辣的对吧?.

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回复 173楼sho.jiang 的帖子

再补充:我喜欢双酿团、擂沙圆、条头糕。.

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回复 185楼shxuco 的帖子

好像不是,是把肚子里的东西弄出来,然后再用来做菜,有炒的,有做汤的。.

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回复 222楼ccpaging 的帖子

宝山的川菜是家常味的,巴国布衣那种是没有的哦,表想得那么美好。至于说到不辣也好吃的川菜,我去四川也没吃到过。.

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回复 239楼棉絮 的帖子

同学,皮牙子就是洋葱啊,不管它是白的还是红的。马肉那个你是说的“娜仁”吧,宽宽的手擀面铺下边,上边是熏马肉。.

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