超市买包清炒虾仁的料照着说明做 我就是这样干的。
不过建议不要买超市的，估计都是浸水后再冻的， 还是菜场现剥的好啊.

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原帖由 儿子叫我老虎 于 2007-10-31 17:56 发表
补充21楼的
光放蛋清等调料是不够的,要用手去调匀,不是筷子能解决问题的,因为在调匀的时候要稍微用点力气揉捏,让料能尽快进入虾仁.然后放冰箱,是为了发一发,这样抄出来的才会和外面饭店里的一样，弹眼落睛
挤干水分 ...

洗衣机？ .