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[求助] 我做的面包怎么象烤的馒头?

1楼helen_az helen_az (琦妈) 发表于 2007-12-4 08:08  显示全部帖子
这说明面包的第一次发酵没发好。
第一次发酵后面团的体积一般要比原来没发之前膨大２倍左右，用手指沾面粉在面团戳洞不回缩，才算是完成。.

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