，偶就记得小草了，所以，想当然的帮你改名了

记得带拖鞋来哈，否则，没鞋鞋穿的 .

引用:

原帖由 家有小草 于 2008-11-24 11:50 发表
好的，我家小草已经很期待了，呵呵，她很想认识你家晶晶哦。羡慕的说：她好幸福哦，那么多好吃的。”

，偶家女儿也觉得很烦恼的哈.

，你真是太厉害了.

，你们还事先试验啊，偶不能实验，估计一实验的话，家里两位到时候看了就要没胃口的.

到时候闹猛了 .

不能改期了，在改期，估计偶要没心思弄的，（要知道，偶顶着多大的压力呀），每个聚会都会有这样那样的情况，可大方向不变就可以了。.

我亲家终于排除万难了，迈着胜利的脚步前进在前进 .

引用:

原帖由 wjbbmmjj 于 2008-11-24 12:51 发表


短消息收到了，谢谢！我不会紧张，为了应试，我昨天将要推出的菜实验了一遍，感觉不错~
还有就是可能带来一个点心，需要用占用你家的不粘锅10分钟（名字暂时保密，2年前有一次同事聚会
作了一次，人家惦记至今 ...

我家现在这个不粘锅有点小哈，不知道方便伐？？.

充分利用家里的劳动力，真是好样的，我这几天感到自己特别累，一般八点就睡觉觉了 .

发现我把大家的热情吊上来了，可偶自己确啥也不想做了 .

11人啊？那你是怎么准备菜的？偶真的怕到时候，招待不周，大家不开心闹

心里面抖哗来.

我是对你是佩服啊，咋就那么的坚持不懈呢，所以，你的成功是很必然的.

这个不担心，现在担心的是，没有凳子，到时候，难道真的叫大家都站着？

大家到我家来，不要客气哈，偶真的是不会招待客人的，大家随意哈.

，反正，到时候大家自己随意，偶到时候，啥也不管啦 .

告诉一个秘诀，做好了自己不吃，让他们两个吃，这样体重就不增加啦 .

是开我玩笑，还是真的？

偶这人比较呆哈，总认为人家说的都是真的.

晶晶家聚会报名结束

11月30日，上午10：30开门迎客，到我家聚会，已经获得批准（但人家有个要求，家里有些乱，卫生肯定也不是很好，请大家忽略不计，毕竟是男人干的，我们还可以原谅的哈）

参加人员：狗妈、小小妈妈、宝宝妈妈、宝贝niuniu、带鱼、悠然、海阔天空、春小、我爱小草

因为我家有5只园凳子、3只隔脚凳、2只椅子、1只三人沙发、1只单人沙发、1只躺椅、1只硬板凳，如果到时，有人没有坐的，偶也没办法，所以，谁能带凳子来，我不胜感激

参加人员必须带至少一样菜或者点心，而且一定要告诉我，我不想重复了

能带拖鞋来的就带来，不想带的，那我家的拖鞋都是很破的，或者很小的，穿不上，我不管的哈（我家都是比较迷你的）

目前已经确定是的：
宝宝妈妈：红烧考夫、点心（现场做，暂时还保密）
小小妈妈：点心
带鱼：烤鸡翅
春小：干锅牛蛙
狗妈：蚂蚁上树
我爱小草：回锅肉
宝贝niuniu：土豆色拉
晶晶：卤鸭膀、糖醋小排、罗宋汤、蛋糕、水果色拉（再帮我想想，还要不要准备啥？偶家没请过客，所以，一点概念也没有）

或许大家都会带着宝宝来，所以，大家考虑一下量哈，别到时，有人一口也没尝到味道哈.

参把手，我喜欢弄这样的朋友，阿拉两个人，有啥切啥.

偶这人有点点迷信哈，今年我不吃鳝的，如果不吃的，我就懒得做了
明年女儿不能吃，要做估计也要到后年了 .

偶本命年.

，你还有属黄鳝的朋友啊，路道粗个.

引用:

原帖由 山林 于 2008-11-24 16:48 发表
很久没来轧闹忙了.
上上周学着做蒸蛋糕, 没发出来, 估计是蛋发的不够,所以决定去买个电动打蛋机, 请问一下你的是在哪买的? 什么牌子的好?

我是网上买的，当时配的，要好的话，估计都是进口的好，这方面我比较白，.

，都没人了闹.

星期天的聚会，豆爸不来了，想学当然也学不成了，算了，还是自己瞎琢磨吧

经过昨晚的实践，发现所谓的排气，就是把面团里的空气全部挤出去，从而在烤的时候，不会因为这个气泡，而影响整个面包的卖相。

滚圆是一件蛮累的事，我一个人在厨房里，把面团放在桌面上，然后压在手掌里，滚啊滚，先是大围圆的滚，有点光滑了，就把手掌范围越缩越小，圆也就滚圆了，表面全部光滑了，期间，老公进来倒水，很奇怪的看着我，问我在干啥？

现在我在想的是，小的可以这么做，那如果大一点的圆面包该怎么滚呢？（手掌放不下啊）

昨晚做的面包，我没用任何方子，都是自己随手放的，其中，大部分的面粉都是我们常用的中筋面粉，表面刷的是淡奶油，所以，表面一点不硬，很酥的感觉。

我喜欢厨房，喜欢瞎琢磨，如果成功了，我会很开心；如果失败，我就再也不去做了；但我不喜欢做家务，感觉没成就感。所以，我一般都是喜欢做好了问，那样就会有方向了，也就容易知道自己失败的原因，下一次做类似的，就不会失败了

小餐包1.jpg (47.95 KB)

2008-11-25 08:10

[ 本帖最后由 晶晶乐 于 2008-11-25 08:57 编辑 ].

在等面包发酵的这个过程中，我也没闲着，给妈妈做了芝麻糖，因为准备的匆忙，所以，核桃仁放少了

明天老公回趟妈妈家，妈妈让去年的芝麻带回家和她换今年的，想来带回家她也不会弄什么，我想了又想，终于想出来了这个，妈妈肯定喜欢，我妈妈太喜欢吃甜食了。

用了一包太古的蜜红糖，大概我急了点，还没完全转化为糖浆的时候，我把芝麻核桃到了进去，等冷却后发现，还是有点粘粘，就一点点哈，可我觉得还是个缺憾，于是，炒了点面粉，把熟的面粉包在外面，哈哈，终于不黏了，不过，穿太厚了，不好看

老公尝了一块，说像牛轧糖的味道（一般做的东西，我很少会去吃它的哈）

做法：1.把芝麻、核桃等先炒熟了备用
2.红糖（或者用白糖、蜂蜜等等）化为糖浆
3.芝麻、核桃一点点的倒入糖浆中，等全部裹着糖浆了，盛起，放在擦过油的油纸或锡纸上，用勺子压压紧，冷却后，切块

[ 本帖最后由 晶晶乐 于 2008-11-26 08:05 编辑 ].

我以前是随意的，现在就到家附近去买，反正也贵不了多少钱，主要是想要就能买到，图个方便

我已经到单位一小时了哈.

感冒了，好难受

女儿感冒加咳嗽了，带鱼，你给儿子吃的是啥药？.

引用:

原帖由 豆豆爸爸 于 2008-11-25 08:32 发表
滚的很圆了么，老师没饭吃了……
大圆面团，两只手围着一起撮啊，从两边往里收紧，一样原理的
又看了下你介绍的滚法，我们是面团放在案板上，手掌捂上去，在桌上按着面团撮圆的，一边手掌慢慢收紧……

对的，对的，就是这么做的，我还以为我说的，大家也会认为我是这么做的呢 .

兰花片是什么？

我妈妈就是厨房类的不行，其他的都是很能干的

所以，现在妈妈常说的就是，我家都没这方面的人，为啥我会那么喜欢做这类呢？做的还那么好吃？

其实，我做这个的时候，心理啥也不想了，感觉自己很放松，啥烦恼也没有了，也是一种舒缓自己的方法。.

揉好面后，醒十分钟，就包成小包子样，然后，在醒半小时左右，就像生煎一样煎。

不要让它全发酵，半发酵就行了。.

女儿没空去看的呀，她上学也.

这个我也很喜欢的，我们叫巧果，现在每年过年的时候，婆婆知道我爱吃，都会给我做的

因为大家现在对我没要求，所以，我对自己也没要求了，既然你提要求了，那我就去写哈

批萨不用印度飞饼的 .

写好了，也不知自己说清楚没有。

印度飞饼是偷懒做酥皮用，比如蛋挞皮、鸡肉浓汤等的酥皮.

引用:

原帖由 云323 于 2008-11-25 09:29 发表
亲家，今天一早就上网比较了下烘培用具和材料，（几个妈妈推荐的网店），最后，还是定了你家附近的那家季欣蓝。提提建议。准备买祁和的电动打单器，电子秤，三能土司盒，量杯量勺，锡纸，油纸，各类粉粉等等。

祁和的打蛋器我用下来还可以，

电子秤，我看到过实物，都是那种没有牌子的，有一个和我一样的，但价格要贵很多，我还是推荐，要买就买好点的，豆爸徒弟的那个，我现在可以肯定，是我推荐的百利达。
土司盒不错，够大
量杯不用买，他家的刻度太大了，实际意义不大，买面包机的时候有送的。
量勺我不大用的，也感觉没什么意思
粉，你一定要想好，要做啥？否则，太多了也没用的哈

亲家姐姐，你是到他家去买还是网上买？

如果是去他家买，我可以送你些东西的，我买的很多.

他家的东西还可以，反正，也就那么回事吧 .

做土司面包用.

你上次买了多少黄油？估计要不够了 .

对了，你要做蛋糕的话，一定要买个圆底模，活底的哈.

引用:

原帖由 云323 于 2008-11-25 09:54 发表

亲家，忽然看到他家祁和电烤箱到货，快快帮我拿个注意，买祁和还是长帝，今天中午就要买了

好像大家都说祁和的好，反正，你是自己去提货的，就到这家去买吧，.

引用:

原帖由 丑丑她妈 于 2008-11-25 10:05 发表
你好!没有找到你家昨天晚上吃的菜.

这几天蔬菜为主，不敢拿上来

清蒸鲳鱼下面垫菠菜、洋葱炒肥肠、青菜炒豆干.

这小偷也太厉害了，以后，外面放一只鞋哈.

引用:

原帖由 山林 于 2008-11-25 10:10 发表
看了一下,一点没基础的还是没方向,不过我嘛,好歹也是成功做过几次馒头的 　面粉要高筋还是低的?

我娘家的楼上邻居是点心师, 上次我在娘家没事干就想做你的那个蒸蛋糕, 结果她看到了说我那面粉要买低筋的(我 ...

做批萨，我是用一般的面粉做的，你会馒头，那好办，做批萨皮，就是那个馒头的面

蛋糕一般来说，要低粉，那天，我懒得调了，所以，直接用一般的面粉了。估计你不成功的原因是，一没有充分打发好蛋液，二面粉太多.

恩，好的，你更要看着点哈.

学吧，我也是瞎做的，每次一个人在厨房瞎忙活，啥都忘了 .

只要是烘焙的东西，她家都有的，我高粉就是她家买的

打蛋器我买的是55元的那个，最好你问一下她，我记得当时狗妈去买的时候，说就这个实体店和网店价格有差别的，实体店要贵5元，其他都一样的。

百利达，一酒总，二麦德龙，三淘宝.

引用:

原帖由 Zwiebel 于 2008-11-25 10:30 发表

同病相怜！女儿周五回家时，手机、钱包被偷了，这已是半年内被偷的第二个手机了，每个买时都３０００块以上，气S我了～～～

这年头小偷的手咋就不斩了呢.

蛋有大小的 ，再说，打发的不够，所以就容易觉得厚了

我感觉披萨面团的手感和馒头差不多的，和面包的也差不多的，发酵好后，感觉很柔软.

羊肉片我是菜场买的，他当场帮我弄的，等我到家，差不多已经融化了

直接放锅子里炒，油要多一下，火也要大，油热，放进去炒两下，放进大葱在炒几下，放调料，就可以盛出了，否则，再炒下去估计要太老了.

否则，我怎么能成你的老师呢？失败了，就不告诉人的哈 .

那我不是见不到你了啦？ .