一、寿司醋

可以去买日本原装的寿司醋，也可以自己做
30cc白醋（约2大勺）加16g白糖（约4小勺）5g盐（约1小勺）拌匀

二、寿司饭

１.找一张海带（32开的书大小）洗干净　剪开　放进300cc的水里泡30分钟以上
２.大米300cc（如果觉得米不够粘，可以掺入点糯米）洗净，浸泡1个小时，让米吸足水
３.把步骤１里的海带取出，倒掉15cc水（约1勺），加入料酒1勺（我用的是白葡萄酒，比较甜），搅拌
４.一小时后，把水沥干，把米放进锅里（也可以是电饭煲），加入步骤３的水倒入锅内，为了使米饭的颜色好看而且好吃，可以加入点油，然后在米饭上盖上之前浸过水的海带开始煮饭。
５.沸腾之前把海带取出
６.把煮熟的饭用勺打松，乘热加入寿司醋拌匀，好让米饭充分吸收，然后用电风扇吹，使之降温

我做的时候没放海带,也好吃的..

我也没放白葡萄酒，直接是煮好饭把寿司醋放进去拌了，也很好吃的。
我觉得放酒是为了去海带的腥味吧，即然海带不放，酒也就不放了吧。.