我也来凑个热闹!

我们广东人喜欢黄鳝煲仔饭, 黄鳝粥, 好像很少用来做汤.
黄鳝煲仔饭, 黄鳝粥都是很补东西, 我们选择冬天吃..

引用:

Originally posted by 桐桐妈 at 2005/10/14 14:57:
我来说说，不对的豆妈指正：
1.黄鳝生的买回来，用开水烫死再杀，这样可以保留血，而且外面那层滑溜溜的东西烫后就凝结了，用手一摞就干净。
2.切成段，用料酒、生抽、糖和姜丝腌半小时
3. 米饭（最好用陶锅， ...

说得对, 桐桐妈是个专家.

学校上班忙时就没时间上网了, 劳驾了!.