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标题: [饮食] 鱼鱼鱼！ [打印本页]

作者: 重温成长 时间: 2012-7-17 17:40 标题: 鱼鱼鱼！

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作者: 土豆丁 时间: 2012-7-18 11:13

送花料，送花料，吃中饭辰光，看得我口水直流啊，

作者: gh112233 时间: 2012-7-18 11:29

图片很馋人啊。。
试试看了。。.

作者: 大源源妈 时间: 2012-7-26 16:16

请教LZ,第2步不用放料酒吗？.

作者: 重温成长 时间: 2012-7-26 16:43 标题: 回复 4楼大源源妈的帖子

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作者: 大源源妈 时间: 2012-7-26 16:46 标题: 回复 5楼重温成长的帖子

周末试试，看上去不复杂，多谢啦.

作者: 重温成长 时间: 2012-7-26 17:01 标题: 回复 6楼大源源妈的帖子

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作者: xiaofeiniao8570 时间: 2012-7-31 14:23

请问LZ这个鱼是等水煮开后再放入吗？
煮多长时间呢？.

作者: JUNMA_POWER 时间: 2012-7-31 15:36

送花，看上就感觉到味道了

作者: 轻风妈妈 时间: 2012-7-31 21:52

我刚从我的厨师同学处学来楼主的做法，我是用鲈鱼做的，如果喜欢蒜味的，可以在油里加点蒜末，味道很香的，我同学说这道菜，叫蒜爆鱼。大家去试试，味道不错，而且简单哦。.

作者: 千禧龙妈 时间: 2012-8-1 11:55

已经做过了,不错,送花..

作者: 重温成长 时间: 2012-8-1 13:13 标题: 回复 8楼xiaofeiniao8570 的帖子

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作者: 重温成长 时间: 2012-8-1 13:15 标题: 回复 10楼轻风妈妈的帖子

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作者: xiaofeiniao8570 时间: 2012-8-1 14:20

楼主等水烧开后在煮多长时间呢？.

作者: 凯欣妈 时间: 2012-8-1 15:34

有空试试。献花谢楼主！.

作者: 重温成长 时间: 2012-8-1 16:09 标题: 回复 14楼xiaofeiniao8570 的帖子

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作者: 我是乐乐妈 时间: 2012-8-2 19:48

今天实践过了,非常不错!
乐乐说:和饭店厨师做的一样

作者: ROBYN 时间: 2012-8-6 09:42

这个方便，不要煎鱼，心情好的时候试试。
谢谢LZ了。.

作者: 阿溪娘 时间: 2012-8-6 11:55

有兴趣，今天试试.

作者: 上海聪聪妈 时间: 2012-8-10 08:08

试过了，不错.

作者: cindy0427 时间: 2012-8-10 08:57

昨天烧过了,很方便,味道也不错,就是鱼皮会破.

作者: zhang616397 时间: 2012-8-10 11:15 标题: 回复 1楼重温成长的帖子

请问楼主，那适量生抽，醋，盐什么时候放呀？.

作者: JUNMA_POWER 时间: 2012-8-13 17:13

掌握不了啥时候鱼算熟，不是太烂就是太生

作者: JUNMA_POWER 时间: 2012-8-13 17:15

引用:

原帖由 zhang616397 于 2012-8-10 11:15 发表
请问楼主，那适量生抽，醋，盐什么时候放呀？

姜葱生抽，醋，盐直接拌入一个小碗里，备好放一边.

作者: 曹若冰 时间: 2012-8-13 21:23

楼主，请问一般鱼要煮多久啊，就是说你煮鲫鱼要煮多久呢？
还有两个问题：
1.是水煮开后放入鱼吗？
2.煮鱼时候是开大火吗？
谢谢谢谢，这鱼看着就好吃啊。

[ 本帖最后由曹若冰于 2012-8-13 21:26 编辑 ].

作者: 重温成长 时间: 2012-8-13 23:14 标题: 回复 23楼JUNMA_POWER 的帖子

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作者: 重温成长 时间: 2012-8-13 23:32 标题: 回复 25楼曹若冰的帖子

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作者: 不会飞 时间: 2012-8-14 08:07

谢谢！我也要试试.

作者: 曹若冰 时间: 2012-8-14 08:25 标题: 回复 27楼重温成长的帖子

谢谢谢谢，还有就是鱼眼睛白了就说明鱼熟了是吧？请问你煮鲫鱼大概煮了多久？呵呵，我比较罗嗦，楼主教教我啦。.

作者: Judy的妈妈 时间: 2012-8-14 10:00

昨天试了，非常好吃，谢谢LZ。我是用鲈鱼做的。.

作者: 重温成长 时间: 2012-8-14 10:03 标题: 回复 29楼曹若冰的帖子

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作者: 重温成长 时间: 2012-8-14 10:04 标题: 回复 22楼zhang616397 的帖子

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作者: 重温成长 时间: 2012-8-14 10:04 标题: 回复 30楼Judy的妈妈的帖子

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作者: 心安草 时间: 2012-8-14 16:47

就怕做鱼，因为怕煎鱼。有这种做法，家里人就可以多吃点鱼啦！.

作者: 曹若冰 时间: 2012-8-14 21:46 标题: 回复 31楼重温成长的帖子

哦，是这样啊，我记住了，要谢的啊。你真好，好耐心啊。.

作者: 甜孩妈 时间: 2012-8-17 17:00

引用:

原帖由 重温成长 于 2012-7-17 17:40 发表
我这次去亲戚家学会做一种鱼。回来用千岛湖的鲫鱼做给家人吃，他们都说好吃！
步骤：
1，鱼洗净，在身上划几刀，以便于入味。放入锅中。
将葱，姜，辣椒切丝，放入一只小碗中，倒入适量生抽，醋，盐，放在一边 ...

太好啦，看着就好吃啊，，口水下来喽，，晚上回家就做这道菜。呵呵。。。。谢谢分享哈，，.

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