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标题: [求助] 请问鸡汤里可以放些啥配菜？ [打印本页]

作者: Recy妈妈 时间: 2011-10-18 14:19 标题: 请问鸡汤里可以放些啥配菜？

如题，放点啥好？.

作者: smileyoyo 时间: 2011-10-18 14:25

香菇，各种其他蘑菇，栗子，山药，青菜，藕，土豆，我感觉放什么都可以，但是还是什么都不放的原味鸡汤最香.

作者: jane26 时间: 2011-10-18 14:25 标题: 回复 1楼Recy妈妈的帖子

黑木耳、鸡毛菜。。。.

作者: 尼莫妈 时间: 2011-10-18 14:25

我放过山药、胡萝卜、枸杞、黑墨耳。.

作者: 兔头妈妈 时间: 2011-10-18 15:40

除了上面几种，还可以放粉丝，也很好吃.

作者: lily2260 时间: 2011-10-18 16:05

鸡毛菜，或粉丝+黑木耳。.

作者: nemomama 时间: 2011-10-18 16:16

莲子.

作者: 小爱的妈妈 时间: 2011-10-18 16:36

香菇，黑木耳，山药，枸杞，笋。放其他我觉得会影响原汁味道。.

作者: ZHANGJIAJUN 时间: 2011-10-18 17:10 标题: 回复 1楼Recy妈妈的帖子

竹笋，竹荪.

作者: 龚二 时间: 2011-10-18 18:10

猴头菇，加两三个红枣，味道不错，又营养.

作者: S妈 时间: 2011-10-18 20:02

提示: 该帖被自动屏蔽

作者: 蛇宝贝吉妈 时间: 2011-10-18 20:08

除了竹荪其他都不放,放了影响鸡汤的香味.

作者: AOZHMM 时间: 2011-10-18 20:14

放鸡毛菜，是儿子的最爱，每次都要求我放尽可能多。鸡毛菜把鸡油吸进去了，很香.

作者: 悠优 时间: 2011-10-18 21:16

鸡汤荠菜馄饨.

作者: 揪揪大宝 时间: 2011-10-18 21:32

鸡汤可以做发菜豆腐羹
发菜泡好洗干净豆腐切丝鸡汤烧热将上面的东西全部放进去再少热就好
也可以兑水淀粉.

作者: 去沪一千里 时间: 2011-10-18 22:13

放自身味道不重的配菜，都可。.

作者: 感谢生活 时间: 2011-10-18 23:10

各种干鲜菌菇，山药等根类蔬菜，容易出水的蔬菜不大合适，会把汤弄澥掉。.

作者: popolily 时间: 2011-10-19 10:04

蘑菇.

作者: 不二周助 时间: 2011-10-19 10:49

黑木耳，放其他的鸡汤味不浓了。我还经常什么都不放。.

作者: 为为妈55 时间: 2011-10-19 10:50

各种菌类.黑木耳.山药.栗子.胡萝卜.大白菜..

作者: Recy妈妈 时间: 2011-10-19 12:04

没想到简单的鸡汤有这么多的学问，我一直什么都不放, 又觉得第二顿没有实质性内容后喝起汤来有些空虚, 所以有此一问. 现在知道了，以后一一尝试. 一并谢过各位了..

作者: y杰宝贝 时间: 2011-10-19 13:14

以前一直放山药，最近改放竹笋了。还加点黑木耳。儿子喜欢吃胡萝卜，有时候也放胡萝卜。.

作者: 海底的鱼 时间: 2011-10-19 13:31

好的火腿肯定能吊出鸡汤的鲜味。

另外，我把嫩玉米切段放，也有保鲜，清爽，去油腻的感觉。.

作者: 翼mm 时间: 2011-10-19 13:42

竹荪，黄芪
但无论是啥，都不能多。.

作者: 观风 时间: 2011-10-19 13:57

莴笋，切大块.

作者: 小猫她吗 时间: 2011-10-19 14:32

鸡汤里放绿叶菜是很败味的，一直觉得，荤菜就要荤得彻底才好吃。.

作者: 逸妈逸爸 时间: 2011-10-19 15:42

玉米、菌菇.

作者: 26311 时间: 2011-10-19 15:55

为了保持鸡汤最纯正的味道，什么都不放。.

作者: yidan66 时间: 2011-10-19 17:05

放海带。.

作者: 龙图腾 时间: 2011-10-19 21:01

我还会放几个白煮蛋，很好吃的，放下去的时候鸡蛋上用刀划几下，可以更入味！.

作者: 小老虫 时间: 2011-10-20 08:24

什么都不放，原汁原味.

作者: 小天之妈 时间: 2011-10-20 10:30

我觉得鸡汤里面随便放什么蔬菜，都非常鲜美!.

作者: 忻洁 时间: 2011-10-20 16:08

放小鲜鲍把小鲜鲍鱼的壳刷干净可一起放入鲜美营养.

作者: 小wendy麦米 时间: 2011-10-20 17:31

用榴莲壳煲过鸡汤，很浓郁，也很美味！略带一点点榴莲的味道！很营养的！.

作者: 露珠妈妈 时间: 2011-10-23 18:47

我喜欢放绿叶菜吸掉点油水否则汤太油了.

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