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标题: [饮食] 梭子蟹可以拆蟹粉哇 [打印本页]
作者: angelaqiu    时间: 2011-9-5 20:41     标题: 梭子蟹可以拆蟹粉哇

RT.
作者: 小爱的妈妈    时间: 2011-9-5 20:57

太湿了吧？没大闸蟹干，拆下来变蟹糊了。.
作者: angelaqiu    时间: 2011-9-5 21:15

哦，有点道理.
作者: ADELA妈妈    时间: 2011-9-6 12:35

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作者: sophia00    时间: 2011-9-6 12:56

哪里有卖活的梭子蟹？.
作者: shxuco    时间: 2011-9-6 13:12

蒸熟后再拆的对伐？ 应该可以的。.
作者: shxuco    时间: 2011-9-6 13:13

豆腐煲，粉丝煲，葱油烧.
作者: jasmine_m    时间: 2011-9-6 13:23

梭子蟹蒸蛋..
作者: jasmine_m    时间: 2011-9-6 13:23

清蒸..
作者: 童童妈    时间: 2011-9-6 14:45

菜场还是35-45之间，没觉得比去年便宜！.
作者: 暖洋洋    时间: 2011-9-6 15:05

不是说最近比青菜都便宜吗.
作者: 岑岑    时间: 2011-9-6 16:49

提示: 该帖被自动屏蔽
作者: 小爱的妈妈    时间: 2011-9-6 19:52

我拿梭子蟹烧香辣蟹，也蛮好吃的。.
作者: angelaqiu    时间: 2011-9-6 20:38

报告大家，我们菜场是30元，明后天有空到铜川路看看瞧。
今天买回后，清蒸，然后边剥蟹肉，边吃起来了，微咸，一点甜，基本吃到肚子里的多，
留了一点，和油煸炒后，拌拌肉酱，包了小馄饨，很鲜美
确实梭子蟹肉嫩嫩的，和油煸炒后易碎。
家里没猪油，就是烧菜的油煸炒下。.
作者: 曹若冰    时间: 2011-9-6 20:47

啊，我们这里是28元1斤，很好很壮的梭子蟹啊。.
作者: hy20080402    时间: 2011-9-6 21:17

晚饭刚吃了。38一斤的老蟹。肉好多啊！我觉着比28一斤的划算。肉多多了。.
作者: angelaqiu    时间: 2011-9-6 21:34     标题: 回复 16楼hy20080402 的帖子

啥叫老蟹？.
作者: 土企鹅    时间: 2011-9-7 10:36     标题: 回复 15楼曹若冰 的帖子

这么便宜啊？活的还是冰鲜的？为什么我买的是50多一斤的？还死了一只，

回楼主的话，可以拆的，而且肉很好弄出来。烧豆腐吃，很香。

[ 本帖最后由 土企鹅 于 2011-9-7 10:37 编辑 ].
作者: SHIRLEYXXY    时间: 2011-9-7 12:56

梭子蟹做咸蟹，味道不要太灵哦。蟹粉还是用河蟹做吧，因为拆好之后用猪油煸一下，存起来慢慢吃，一股子黄膏油是梭子蟹没有的。.
作者: 岑岑    时间: 2011-9-7 13:26

提示: 该帖被自动屏蔽
作者: 曹若冰    时间: 2011-9-7 15:47

引用:
原帖由 土企鹅 于 2011-9-7 10:36 发表
这么便宜啊？活的还是冰鲜的？为什么我买的是50多一斤的？还死了一只，

回楼主的话，可以拆的，而且肉很好弄出来。烧豆腐吃，很香。
啊，五十元一斤，这么贵啊。.
作者: 大懒猫    时间: 2011-9-7 22:33

今天买到的花蟹（冰鲜海蟹)不大，2个不到8两，8块一斤.
作者: angelaqiu    时间: 2011-9-7 22:40

今天又去著名的大渡河路的曹安路批发市场，梭子蟹活的28每斤，个很大。买了2个，看到冰鲜的也有18每斤，也买了3个。
清蒸后，活的肉很多，很厚。 冰鲜的几乎没啥肉，空的。.
作者: angelaqiu    时间: 2011-9-7 22:54     标题: 回复 18楼土企鹅 的帖子

我今天也是拆肉的，个大的很好拆，边拆边吃。拆下的肉，明早烧生菜丝蟹肉粥，拷个蛋花进去，放点姜丝。.
作者: hy20080402    时间: 2011-9-8 09:01     标题: 回复 17楼angelaqiu 的帖子

不知道，摊主说的。反正比28一斤的肉多多了。.
作者: yaxl1228    时间: 2011-9-8 09:25     标题: 回复 23楼angelaqiu 的帖子

曹安市场哪个摊位的好啊，我在菜场买的都没什么肉。.
作者: angelaqiu    时间: 2011-9-8 10:44     标题: 回复 26楼yaxl1228 的帖子

大渡河正门进去，左边都是卖虾蟹的，反证不是最靠门口的摊位，往前走，记得在第2和第3条横道中间的。.
作者: yaxl1228    时间: 2011-9-8 10:48     标题: 回复 27楼angelaqiu 的帖子

好的，谢谢，这周就去。.
作者: 我爱小宝妹    时间: 2011-9-8 10:52

梭子蟹我清蒸蒸过的，吃起来一般般，没有炒的吃起来味好.
作者: 往事如风    时间: 2011-9-8 12:22

今天也买了3只，30元一斤的。
葱油炒。.
作者: Jennierunrun    时间: 2011-9-8 13:05

我正在吃。阿拉妈妈烧的，葱姜，我已经干掉3只半了。.
作者: angelaqiu    时间: 2011-9-8 13:23     标题: 回复 31楼Jennierunrun 的帖子

侬福气好啊，阿拉要自力更生的.
作者: Jennierunrun    时间: 2011-9-8 15:17     标题: 回复 32楼angelaqiu 的帖子

这个东西，难度太高，我买伐来，汏伐来，更加烧伐来，所以。。。
其他么事才是我自家做额，long time no see lah...
作者: 快乐猪MM    时间: 2011-9-15 21:49

一直想买，就 是 烧不来，妈妈教教怎么烧.
作者: colas    时间: 2011-9-24 09:29

买来后家里一般

1.活的偏向于清蒸吃。
2.冰鲜的红烧了，和毛豆，加生粉面粉。。这样厚厚的酱汁拌饭很好吃
3，吃不完的 拆了肉，加肉酱炸肉圆吃，或者加个加蛋黄做蟹粉咸蛋黄豆腐煲。.



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