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标题: [饮食] 牛尾 [打印本页]

作者: NANCY敏妈妈 时间: 2011-2-25 14:11 标题: 牛尾

请问带皮的牛尾与不带皮的牛尾在营养方面有啥区别?为啥带皮的牛尾烧好后有一股难闻的腥味?.

作者: 雪国 时间: 2011-2-25 15:04

感觉带皮的胶原蛋白很多。
有腥味？没碰到过。是不是不新鲜呀？.

作者: 小爱的妈妈 时间: 2011-2-25 15:54

我喜欢焯一下水后在炖，放一点煸炒过的洋葱一起，这样就没有膻味了。.

作者: flyingrose 时间: 2011-2-25 16:47

买来要先在冷水里浸上几小时，把血水浸掉要好点.

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