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标题: [饮食] 弱弱的问一下，什么是高筋面粉、低筋面粉？ [打印本页]

作者: 我的蓝天 时间: 2011-2-13 20:06 标题: 弱弱的问一下，什么是高筋面粉、低筋面粉？

在哪里可以买到？.

作者: hhnnss 时间: 2011-2-18 19:34

反正我不管配方里是高粉还是底粉,统统都用风筝牌天然精粉..

作者: 雯妈妈 时间: 2011-2-18 19:37

淘宝上都有买的呀.

作者: 真心小丸子 时间: 2011-2-18 20:28 标题: 回复 1#我的蓝天的帖子

筋就是面筋，就是面里的蛋白质。高筋面粉适合做面包哦，馒头，面条，西式松饼啥的，低筋面粉适合做饼干，海绵蛋糕等松松软软的食品。.

作者: ananbaby 时间: 2011-2-20 19:21 标题: 回复 3#雯妈妈的帖子

给个联接,可以吗?刚买了面包机,正在找面粉,谢谢!.

作者: 雯妈妈 时间: 2011-2-20 21:41 标题: 回复 5#ananbaby 的帖子

亲啊，这个只要在淘宝上搜索下高筋面粉或低筋面粉就可以查找到了哦！

作者: ananbaby 时间: 2011-2-20 21:44 标题: 回复 6#雯妈妈的帖子

恩!就是想找一家比较靠得住的,所以要求推荐

作者: coco789 时间: 2011-2-20 22:26

高筋，低筋面粉超市不都有卖的吗，我家的是在沃尔玛买的.

作者: TOMORMIER 时间: 2011-2-21 00:31 标题: 回复 1#我的蓝天的帖子

我都是在食品一店买的，（南京路食品一店侧门对着的食品一店门市部，在贵州路上）做面点的其他材料，一店也有。.

作者: daileis 时间: 2011-2-21 06:01

抓一把粉在手，较松散的是高筋粉，易成团的是低筋粉。.

作者: 灵灵姆妈 时间: 2011-2-21 11:07

沃尔玛有货。.

作者: 小徐儿 时间: 2011-2-21 16:13

呵呵,我也不知道.学习.

作者: 揪揪大宝 时间: 2011-2-22 00:01 标题: 回复 5#ananbaby 的帖子

给你看看这个
http://ellen721031.blog.sohu.com/

一个淘宝卖家上海本地的
嘻嘻东西做的也很好呢应该有用的
他家淘宝店的东西也很多我是她家常客关键他们东西包装的好严实
不过肯定不是最便宜的.

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