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标题: [饮食] 【琦妈小厨】圣诞快乐－自制蜂蜜柚子茶 [打印本页]

作者: helen_az 时间: 2010-12-27 10:48 标题: 【琦妈小厨】圣诞快乐－自制蜂蜜柚子茶

2010年12月26日

偶不过圣诞节，但是琦琦的礼物却不能少，她一直对于圣诞老人不来我家耿耿于怀，今年总算是了了心愿。她对圣诞老人送的礼物很满意，对我送的礼物也喜欢，呵呵，没白忙活。

琦琦喜欢喝蜂蜜柚子茶，吃完了买的一大瓶，我琢磨着做起来应该不难吧，网上一搜，立马动手！.

图片附件: DSC_6349.JPG (2010-12-27 10:48, 84.81 KB) / 该附件被下载次数 16
http://321ww.org/attachment.php?aid=612180

作者: helen_az 时间: 2010-12-27 10:49

原料：胡柚、冰糖、蜂蜜、清水
做法：
1、把玻璃容器洗净，放在沸水里煮5分钟消毒，待用。
2、胡柚2个，表皮抹盐，温水洗净，放在热水里泡10分钟，表皮不会再有蜡的感觉，就像皮肤去过角质了，呵呵.
3、把胡柚的皮剥下来，越薄越好（白色的皮味苦），切成细丝，放锅里，加水煮。
4、柚子肉剥出来，取一些打碎（不打也没关系），碎的和不碎的统统放入锅中和皮一起煮。
5、加冰糖，中火煮1小时左右，煮至汁水收干，粘稠状，关火。（其间要不断用木勺搅拌，防止粘底）
6、放凉后加入蜂蜜拌匀，装瓶，放在冰箱里，冷藏几天再吃，口味更好！.

图片附件: youzicha.JPG (2010-12-27 10:49, 129.51 KB) / 该附件被下载次数 9
http://321ww.org/attachment.php?aid=612182

作者: helen_az 时间: 2010-12-27 10:52

选胡柚是因为表皮色泽金黄，果肉鲜嫩，做出来颜色好看。

冲泡的水温不能过高，不然会破坏蜂蜜的营养。

自己做图的是一个卫生，虽然放了多多的冰糖和蜂蜜，喝起来还是有一点苦味，不过转口很香甜。

自食送人两相宜！.

图片附件: DSC_6353.JPG (2010-12-27 10:52, 82.23 KB) / 该附件被下载次数 19
http://321ww.org/attachment.php?aid=612183

作者: peterwl 时间: 2010-12-27 11:40

赞的！

作者: pianoh 时间: 2010-12-27 11:44

蜂蜜柚子茶，很好喝的说~~太赞了。.

作者: 廷廷的妈妈 时间: 2010-12-27 19:40

包装的真漂亮，味道肯定不错

以前我用柚子做过的，下次要改用胡柚试试看。.

作者: 揪揪大宝 时间: 2010-12-27 22:24

好东西整琢磨呢
谢谢收藏了.

作者: helen_az 时间: 2010-12-28 09:21

引用:

原帖由 peterwl 于 2010-12-27 11:40 发表
赞的！

谢谢！做了二次，家里的瓶瓶罐罐都装满了，呵呵。.

作者: helen_az 时间: 2010-12-28 09:21

引用:

原帖由 pianoh 于 2010-12-27 11:44 发表
蜂蜜柚子茶，很好喝的说~~太赞了。

很香呢，　嘻嘻。.

作者: helen_az 时间: 2010-12-28 09:22

引用:

原帖由 廷廷的妈妈 于 2010-12-27 19:40 发表
包装的真漂亮，味道肯定不错
以前我用柚子做过的，下次要改用胡柚试试看。

小瓶是送人的，大瓶就自己吃了，呵呵。
我没用柚子做过，我想胡柚做出来颜色好看些：）.

作者: helen_az 时间: 2010-12-28 09:23

引用:

原帖由 揪揪大宝 于 2010-12-27 22:24 发表
好东西整琢磨呢
谢谢收藏了

做起来方便的，就是费点时间。.

作者: 云-妈 时间: 2010-12-28 09:26

养眼的！.

作者: 谢家庭院 时间: 2010-12-28 11:55

包装的真漂亮啊.

作者: 天空之城 时间: 2010-12-29 10:54

不错，回去也做。.

作者: 云-妈 时间: 2010-12-31 14:49

新年快乐！新年新气象！

作者: peterwl 时间: 2010-12-31 18:28

新年快乐！.

作者: 兜兜妈 时间: 2011-1-21 14:46

请问，蜂蜜要有水调开吗？还是直接拌？谢谢了.

作者: rosaqlf 时间: 2011-1-25 15:49 标题: 回复 17#兜兜妈的帖子

应该是直接拌。
昨晚做了一下，用的是普通大柚子，皮浅黄色。
有点苦。

网上看到皮切丝之后要加水煮开10分钟，然后清洗，可以去苦味。
偶昨天煮开后就2分钟关火，结果柚子茶还是有点苦。
放2天后再吃，据说苦味会淡一些.

作者: 兜兜妈 时间: 2011-1-25 16:59

谢谢了，我今天就去买柚子。等做成功了，在上来汇报！.

作者: CHERRY爸妈 时间: 2011-1-26 13:08 标题: 回复 3#helen_az 的帖子

两个胡柚大概放多少冰糖。谢谢.

作者: rosaqlf 时间: 2011-1-27 10:47 标题: 回复 20#CHERRY爸妈的帖子

做之前，有查到，
冰糖（柚子重量的1/5左右）；蜂蜜（柚子重量的一半左右）
柚子有大小，口味轻重可调。.

作者: 金金的老妈 时间: 2011-1-27 22:27 标题: 回复 18#rosaqlf 的帖子

我试过，皮煮10分钟后，清洗，去苦味.

作者: evekissoscar 时间: 2011-1-28 10:51

哇。。。阿好预定一瓶啊

作者: peterwl 时间: 2011-2-1 08:30

琦妈，新年快乐！.

作者: 小臭臭妈咪 时间: 2011-2-1 11:30

温润清甜的柚子茶
一如可爱的琦妈
兔年等待你每一次悄悄滴来临
给我视觉的美妙体验
全家幸福
新春如意.

作者: evekissoscar 时间: 2011-2-1 19:15

幸福如涓涓细流，
不跌宕，不张扬，
带着微笑，在心田里安静流淌。。。
学着臭妈也文艺一把

祝琪妈全家兔年快乐~~.

作者: 谢家庭院 时间: 2011-2-2 22:11

新年快乐
看到那个泰国游，我特意问老公，今年是几几年啊？.

作者: 天天妈咪 时间: 2013-3-29 13:53

煮了这么长时间，会不会营养，尤其是维生素C都煮没了？.

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