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标题: [饮食] 请教素菜菜单 [打印本页]

作者: 渺渺眯眯 时间: 2010-10-5 20:26 标题: 请教素菜菜单

奉行肉食动物喂养标准,伙食一直大鱼大肉.
效果也很显著.
儿子从小时侯的豆芽型,到现在不断的横向发展.

现在肉类基本红烧肉,红烧牛肉,红烧鸡,红烧鱼/虾为主,而且是不限量供应.
为了控制横向发展速度,下定决心改变饮食搭配方式.

苦于素食经验实在不足,恳请各位厨艺高人出手相助.

作者: 渺渺眯眯 时间: 2010-10-5 20:28

半肉食菜单也可以.
比如说:
肉丝,肉片炒炒什么的.
看起来有肉,不过总的摄入量减少.

作者: 羿宝宝的妈妈 时间: 2010-10-5 21:00

7惯了大荤，一天伐7大荤，熬不住哦。

作者: SURVIVE 时间: 2010-10-6 13:53

提示: 该帖被自动屏蔽

作者: 渺渺眯眯 时间: 2010-10-6 14:14 标题: 回复 4#SURVIVE 的帖子

虾糕是什么DD?.

作者: SURVIVE 时间: 2010-10-6 14:17 标题: 回复 5#渺渺眯眯的帖子

提示: 该帖被自动屏蔽

作者: 一文 时间: 2010-10-6 14:58 标题: 回复 1#渺渺眯眯的帖子

这个好简单，哈哈，青椒土豆丝，酸辣藕片，玉米青豆胡萝卜粒，干煸豆角，酿豆腐，豆豉苦瓜。。。.

作者: 渺渺眯眯 时间: 2010-10-6 15:28 标题: 回复 6#SURVIVE 的帖子

哪里有得卖啊?.

作者: 渺渺眯眯 时间: 2010-10-6 15:30 标题: 回复 7#一文的帖子

好复杂.
土豆丝,从来没有做成功过.
平时经常做的蔬菜:
炒青菜,白菜,卷心菜,扁豆,荷兰豆,刀豆,或者类似的菜..

作者: SURVIVE 时间: 2010-10-6 16:44 标题: 回复 8#渺渺眯眯的帖子

提示: 该帖被自动屏蔽

作者: 羿宝宝的妈妈 时间: 2010-10-6 17:42

茭白丝炒肉丝、芹菜牛肉丝、黄芽菜烂糊肉丝、胡萝卜干丝肉丝、莴笋肉丝、西葫芦肉片、.

作者: 渺渺眯眯 时间: 2010-10-6 21:26 标题: 回复 11#羿宝宝的妈妈的帖子

这个不错,看起来比较简单..

作者: 我爱冬冬 时间: 2010-10-6 21:26

推荐几个我最爱的：芦笋炒百合，松子炒玉米，芹菜炒木耳.

作者: 渺渺眯眯 时间: 2010-10-6 21:28 标题: 回复 10#SURVIVE 的帖子

谢谢.
慢点去转转..

作者: SURVIVE 时间: 2010-10-7 08:17

提示: 该帖被自动屏蔽

作者: 渺渺眯眯 时间: 2010-10-7 08:20 标题: 回复 15#SURVIVE 的帖子

山药放汤里烧过的,两个男人好象都不大吃的.
我到觉得还可以.
要么,山药/黑木耳炒肉片,什么时候试试..

作者: 头上冒火的妈妈 时间: 2010-10-7 20:44

有一次我误打误撞烧了一道韭菜花炒土豆丝，欲罢不能啊.

作者: 渺渺眯眯 时间: 2010-10-7 20:59 标题: 回复 17#头上冒火的妈妈的帖子

先放土豆丝,还是先放韭菜花?

土豆丝我要么做得太熟,要么生的,从来没做好过.
看来要好好学习学习..

作者: 杨小兔的妈妈 时间: 2010-10-7 21:33

虽然我不是肉食，但是若是看到餐桌上是一桌子素菜我就要光火！

作者: 渺渺眯眯 时间: 2010-10-8 13:28 标题: 回复 19#杨小兔的妈妈的帖子

纯素也不可能的拉.
不过为了控制腰围,还是要做些改变的拉..

作者: 羿宝宝的妈妈 时间: 2010-10-8 13:49 标题: 回复 18#渺渺眯眯的帖子

土豆丝洗好后，浸在水里倒点醋，就不会烧酥了。.

作者: 渺渺眯眯 时间: 2010-10-8 13:50 标题: 回复 21#羿宝宝的妈妈的帖子

是浸土豆丝的水里倒醋吗?.

作者: 羿宝宝的妈妈 时间: 2010-10-8 13:59 标题: 回复 22#渺渺眯眯的帖子

是的.

作者: 渺渺眯眯 时间: 2010-10-8 14:00 标题: 回复 23#羿宝宝的妈妈的帖子

谢谢.
成功了来汇报..

作者: 羿宝宝的妈妈 时间: 2010-10-8 14:02 标题: 回复 24#渺渺眯眯的帖子

炒之前再用清水冲一下

作者: 渺渺眯眯 时间: 2010-10-8 14:02 标题: 回复 25#羿宝宝的妈妈的帖子

OK..

作者: zerolin 时间: 2010-10-8 14:26 标题: 回复 26#渺渺眯眯的帖子

推荐一个好网站，这上面比较全：
http://www.meishichina.com/.

作者: 渺渺眯眯 时间: 2010-10-8 14:38 标题: 回复 27#zerolin 的帖子

看得我口水都出来了..

作者: 头上冒火的妈妈 时间: 2010-10-8 20:51 标题: 回复 18#渺渺眯眯的帖子

土豆丝切好一定要用水把淀粉冲洗掉，和韭菜花一起放下去大火炒，土豆变色就好起锅了。两样菜都是脆脆的颜色也漂亮.

作者: 多多侠妈妈 时间: 2010-10-9 17:35 标题: 100道素菜

参考一下，我自己没尝试过。

汗，文件太大，转不上来。

再试

[ 本帖最后由多多侠妈妈于 2010-10-9 17:42 编辑 ].

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作者: 渺渺眯眯 时间: 2010-10-9 18:06 标题: 回复 30#多多侠妈妈的帖子

谢谢.
我一定会努力学习的..

作者: 往事如风 时间: 2010-10-9 18:14 标题: 回复 30#多多侠妈妈的帖子

不错，收藏了！

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