原帖由 suan妈妈 于 2010-4-8 14:06 发表 我对你这个酒很感兴趣,可以详细介绍一下吗?糯米是像一般煮饭一样煮的吗?红曲哪里有卖啊?凉开水的量是多少啊?要浸泡几天?谢谢,问题比较多啊
原帖由 suan妈妈 于 2010-4-8 14:41 发表 非常感谢!是不是糯米洗一下然后放到容器里干蒸?一斤糯米一斤水的比例,糯米是按照洗前还是洗后?
原帖由 mhl3210 于 2010-4-8 15:13 发表 糯米洗一下沥干后蒸。 你买多少糯米就放多少水。不用太精确,水就算略微少一点,但是出来的酒口感会厚实一些。
原帖由 天空之城 于 2010-4-9 23:01 发表 请问糯米在蒸之前需放在水里浸泡一些时间吗?谢谢。