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标题: [饮食] 请教：手撕苞菜怎么做 [打印本页]

作者: 米多的妈妈 时间: 2009-11-16 13:55 标题: 请教：手撕苞菜怎么做

一直觉得饭店里得手撕苞菜味道不错，也想在家里试试，请会烧做此菜BBMM指导一下，谢谢啦！.

作者: 猫在路上 时间: 2009-11-16 15:53

同问，女儿很喜欢吃.

作者: angelaqiu 时间: 2009-11-16 15:56

我自己揣摩要用牛心菜,要用酱的,就是不晓得是甜面酱还是啥个酱.

作者: 揪揪大宝 时间: 2009-11-16 19:00

我用卷心菜做
撕开不用刀切
大火多油爆炒
我不加酱用六月鲜酱油外加一点糖 OK.

作者: 米多的妈妈 时间: 2009-11-19 12:01

原帖由 揪揪大宝 于 2009-11-16 19:00 发表
我用卷心菜做
撕开不用刀切
大火多油爆炒
我不加酱用六月鲜酱油外加一点糖 OK

回家试一试！.

作者: chloe 时间: 2009-11-19 12:12

我是加蚝油的，味道也不错！.

作者: 动耳神功 时间: 2009-11-19 12:18

我的做法如下：
包菜手撕
油烧烫
加进辣椒干
然后放进包菜
翻炒差不多要好的时候放点生抽
自我感觉蛮好吃
上桌之后销路也不错
要么妈妈们也试试

作者: happy.sandy 时间: 2009-11-19 20:56

说到手撕包菜..今年夏天在庐山吃过的是最好吃的..
不是调味好,而且他们的包菜特别好吃..每餐必点....

作者: 我家小猪 时间: 2009-11-19 22:00

原帖由 动耳神功 于 2009-11-19 12:18 发表
我的做法如下：
包菜手撕
油烧烫
加进辣椒干
然后放进包菜
翻炒差不多要好的时候放点生抽
自我感觉蛮好吃
上桌之后销路也不错
要么妈妈们也试试

我也这么做的，再放点糖。有时我也放耗油，好像放耗油味道更好。.

作者: 动耳神功 时间: 2009-11-20 08:29 标题: 回复 9#我家小猪的帖子

那我也试试放蚝油

作者: angelaqiu 时间: 2009-11-24 12:53 标题: 回复 4#揪揪大宝的帖子

昨天试过了,炒了一盘,全部抢光.
我热油时还爆炒了些大蒜..

作者: huangmaomao 时间: 2009-11-24 20:58

什么时候我也试试看，感觉还蛮简单的，呵呵.

作者: liuweianan 时间: 2009-11-24 21:08 标题: 回复 9#我家小猪的帖子

要加水吗.

作者: 我家小猪 时间: 2009-11-24 21:51 标题: 回复 13#liuweianan 的帖子

尽量不加水，我是加盐让菜出水.

作者: angelaqiu 时间: 2009-11-24 21:54

再加一句,就是菜尽量弄弄干炒,不要带水,.

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