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标题: [求助] 茄子能生吃吗？ [打印本页]
作者: tony的妈妈    时间: 2009-6-27 17:45     标题: 茄子能生吃吗？

在网上看到吃生茄子有降血脂的功效，但我好像没听说茄子可以生吃，这里的美食家们有知道的吗？.
作者: 翰翰妈    时间: 2009-6-27 20:54

茄子可以生吃的，我同事是四川人，他们吃得.
作者: 休息休息    时间: 2009-6-28 13:12

好象可以的，曾看见过一位牛人天天生吃各种蔬菜，很令人佩服，而且据她说从小到大从未病过。.
作者: 飞翔的牛奶糖    时间: 2009-6-28 13:36

可以生吃的

将茄子切成细丝，用盐腌制2个小时左右，将盐水倒掉，用冷开水清洗一遍茄丝，然后酱麻油拌拌就可以吃了

这是本地菜，小时候，我外婆一直这样做给我吃的.
作者: tony的妈妈    时间: 2009-6-28 17:46

谢谢各位妈妈回复，现在心定了。
我昨天晚饭的时候做了一道凉拌茄子，大起胆子尝了尝，味道还行。.
作者: huangmaomao    时间: 2009-6-29 10:56

我是放水里稍微烫了一下再凉拌着吃的.
作者: beautyff    时间: 2009-6-29 16:45

山东人也有人生吃的啊.
作者: eric.shanghai    时间: 2009-6-29 16:59

我也来试试.
作者: 太阳花咪咪    时间: 2009-7-14 08:15

河南人也生吃的.
作者: tony的妈妈    时间: 2009-7-14 12:26     标题: 回复 9#太阳花咪咪 的帖子

呵呵  生吃貌似对便秘有帮助喔.
作者: 鹏鸟妈    时间: 2009-7-15 14:05     标题: 回复 4#飞翔的牛奶糖 的帖子

对的，我也很喜欢吃这个的。.
作者: 飞翔的牛奶糖    时间: 2009-7-15 14:06     标题: 回复 11#鹏鸟妈 的帖子

我来上张图片吧.
作者: 飞翔的牛奶糖    时间: 2009-7-15 14:07     标题: 凉拌茄子


茄子切成细丝，用盐腌制2个小时左右，将盐水倒掉，用冷开水清洗一遍茄丝，然后酱麻油拌拌就可以吃了

[ 本帖最后由 飞翔的牛奶糖 于 2009-7-16 13:55 编辑 ].

图片附件: 002.JPG (2009-7-15 14:07, 69 KB) / 该附件被下载次数 13
http://321ww.org/attachment.php?aid=340119

作者: 鹏鸟妈    时间: 2009-7-15 14:10     标题: 回复 13#飞翔的牛奶糖 的帖子

看得我口水也出来了。下班后去菜场看看，有没有嫩茄子，也做一次。.
作者: ROBYN    时间: 2009-7-16 12:12     标题: 回复 13#飞翔的牛奶糖 的帖子

这个肯定是熟的拌的吧。
生的拌试过伐？好吃吗？.
作者: 顺顺娃    时间: 2009-7-16 13:07

小时候在家种地时，饿得不行了就摘个茄子直接吃。.
作者: 飞翔的牛奶糖    时间: 2009-7-16 13:26     标题: 回复 15#ROBYN 的帖子

当然是生的

切成丝后，用盐腌制的.
作者: ROBYN    时间: 2009-7-16 13:28     标题: 回复 17#飞翔的牛奶糖 的帖子

眼拙，哈哈，看上去和我家蒸的一副马相。
味道和蒸的差不多吗？.
作者: lilyxue    时间: 2009-7-16 13:32

凉拌的茄子，蛮好吃的．.
作者: ROBYN    时间: 2009-7-16 13:36     标题: 回复 19#lilyxue 的帖子

谢谢哦,回去就试.
正对冰箱里两只大块头茄子头疼呢,这下好了,大卸八块，大卸八块~~~.
作者: lilyxue    时间: 2009-7-16 13:38     标题: 回复 20#ROBYN 的帖子

要连皮哦，连皮好吃．最好是皮嫩一点的茄子．.
作者: ROBYN    时间: 2009-7-16 13:42     标题: 回复 21#lilyxue 的帖子

知道啦，我用日本茄子试试，明天来汇报心德。
盐要腌多少时间啊？.
作者: lilyxue    时间: 2009-7-16 13:44     标题: 回复 22#ROBYN 的帖子

不知道，我妈弄的，偶没弄过．楼上的妈妈说要２个小时．.
作者: 飞翔的牛奶糖    时间: 2009-7-16 13:53     标题: 回复 20#ROBYN 的帖子

最好用细细的本地茄子.
作者: ROBYN    时间: 2009-7-16 15:44     标题: 回复 23#lilyxue 的帖子

两个小时？那今晚吃不到了。.
作者: ROBYN    时间: 2009-7-16 15:44     标题: 回复 24#飞翔的牛奶糖 的帖子

我要先出清冰箱库存~~~.
作者: ROBYN    时间: 2009-7-17 09:44     标题: 回复 13#飞翔的牛奶糖 的帖子

我尝试过了，蘸盐后用手捏5分钟，茄子软后，挤掉汁水，再拌。
味道怎么说呢，脆脆的，不像蒸的是软的，吃到后来还是有微微涩味。
ANYWAY，比苦瓜好吃。每周吃一两次这种功能性蔬菜吸吸肚子里的油水，防止高血脂还是可以的。.
作者: 桉妈妈    时间: 2009-7-17 10:05

我是小时候生吃过的,家里种的,摘下来洗洗就吃,那个甜哪!.
作者: 飞翔的牛奶糖    时间: 2009-7-17 15:34     标题: 回复 27#ROBYN 的帖子

吃得惯就好

我就喜欢这样吃茄子的.
作者: 陈陈    时间: 2009-7-18 16:05

小的时候,学校后面一个菜地,总偷摘了就吃,感觉很好吃的.
作者: 彤彤妈妈    时间: 2009-7-18 17:02

可以，小时候也摘下来吃过。

不过，上海菜场的大批量生产的茄子没试过。总之做熟也不太好吃，生吃肯定也没以前的好吃。.
作者: 曹若冰    时间: 2009-8-25 19:16

我吃过一次,就象嚼木头,再也不敢尝试了..
作者: sue1900    时间: 2010-2-25 22:47

之前看中医说要生吃茄子，心里还嘀咕呢，那么硬怎么吃，看了楼主的介绍，看来是有这种吃法的，改天买些来试试。.



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