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标题: [饮食] 求助 [打印本页]

作者: 蛇鼠一窝 时间: 2009-2-18 17:18 标题: 求助

请问:有哪位高手知道卤肉饭和叉烧饭的做法?.

作者: 田纳西的雨 时间: 2009-2-21 04:17

卤肉饭：台式，需要熬的，说白了就是打碎了的红烧狮子头，这里不多说了，我的表述这里也说不明白~~~~抱歉

叉烧饭：典型港式，去正宗烧腊店【上海的这种店都不便宜】，买来整条的叉烧【半肥瘦为上品，嘻嘻，个人喜好】，顺便要点【烧味汁】，回来后微波炉打打热切成一段段小拇指宽，烫几根广东菜心或切开的芥兰条或青菜，在米饭上浇上滚烫的烧味汁~~~就行了~~~~
不要怀疑，正宗港式就是这样的，叉烧是重点，家里做不出如此叉烧的！另外很鄙视那种熟菜店里整条都是精肉的染色大叉烧~~~不谈也罢~~~~~~~~呵呵呵~~~~~~~~.

作者: 蛇鼠一窝 时间: 2009-2-21 10:02

谢谢.嘿嘿马上动手做.

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