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标题: [讨论] 吃白粥就什么小菜？ [打印本页]

作者: 岁月静好 时间: 2009-2-4 12:50 标题: 吃白粥就什么小菜？

老公喜欢早饭吃白粥。我能想到的小菜有：榨菜、肉松、萝卜干炒毛豆子、豆腐乳、黄泥螺、八宝辣酱，扬州酱菜。超市里卖的很多种瓶装小菜不敢买，总觉得不健康。请问大家还有什么花样吗？.

作者: wxyunshw 时间: 2009-2-4 13:18 标题: 回复 1#岁月静好的帖子

如果这么说的话，就没啥可以吃的了。
该吃的还是要吃的，尽量选好一点的。.

作者: liwen 时间: 2009-2-4 13:37

现在这个季节么，咸白菜炒冬笋蛮好吃的。.

作者: 晶晶乐 时间: 2009-2-4 13:41

自己腌萝卜，感觉很清口，好吃，这几天，感冒就靠这两个撑着呢.

作者: wxyunshw 时间: 2009-2-4 13:42 标题: 回复 4#晶晶乐的帖子

我也喜欢腌萝卜，贴张我以前腌的，糖醋味道的。.

作者: wxyunshw 时间: 2009-2-4 13:44 标题: 糖醋萝卜

看上不错吧，.

图片附件: S37000110.jpg (2009-2-4 13:44, 28.7 KB) / 该附件被下载次数 24
http://321ww.org/attachment.php?aid=249536

作者: wxyunshw 时间: 2009-2-4 13:45

引用:

原帖由 liwen 于 2009-2-4 13:37 发表
现在这个季节么，咸白菜炒冬笋蛮好吃的。

这个我也喜欢。.

作者: rebeca_zhao 时间: 2009-2-4 13:46

我记得小时候在白粥里加点盐和猪油拌一下也非常的好吃

作者: serenajjj 时间: 2009-2-4 13:46

我经常现煎两个荷包蛋, 淋一点点六月鲜酱油, 就着白粥那叫一个香.

LG和儿子一抢而光..

作者: 晶晶乐 时间: 2009-2-4 13:47 标题: 回复 6#wxyunshw 的帖子

你的比我的漂亮多了，我是用红心萝卜腌的，放了蚝油、生抽等等，看到啥就放啥，自己都不知道整成啥样了，就是味道还可以（其实，吃在嘴里，啥也吃不出来）.

作者: wxyunshw 时间: 2009-2-4 13:48 标题: 回复 10#晶晶乐的帖子

就是那种一个个很小个头的吗？？那也不错。.

作者: 晶晶乐 时间: 2009-2-4 13:49 标题: 回复 11#wxyunshw 的帖子

不是，是很大的，皮是青的，心是红色的（这个辣味少）.

作者: wxyunshw 时间: 2009-2-4 13:52 标题: 回复 12#晶晶乐的帖子

哦。我是加糖醋，也瞒好吃的。
加蚝油腌有点吃不惯。.

作者: 天天囡囡妈 时间: 2009-2-4 13:55 标题: 回复 1#岁月静好的帖子

哈哈，我老公也一样，早上就是粥粥粥，这个贴看来对我好有用！.

作者: 天天囡囡妈 时间: 2009-2-4 13:56 标题: 回复 6#wxyunshw 的帖子

你会淹吗，怎么搞啊，发个贴来看看啊，图上真是秀色可餐啊，馋的！.

作者: wxyunshw 时间: 2009-2-4 13:58 标题: 回复 15#天天囡囡妈的帖子

是我腌的
白萝卜，胡萝卜，黄瓜切条。
加盐腌至出水，沥干水份，加糖（糖稍微多一点，有绵白糖的可以放绵白糖，易于融化），白醋就OK了。
喜欢吃拉的可以放点泡椒。放个一两天就可以开吃了。

[ 本帖最后由 wxyunshw 于 2009-2-4 14:00 编辑 ].

作者: 天天囡囡妈 时间: 2009-2-4 14:04 标题: 回复 16#wxyunshw 的帖子

挻简单的啊，要技术吗，明天叫阿姨买萝卜，我来小试一下下！.

作者: JUNMA_POWER 时间: 2009-2-4 15:22

常吃腌制品也不好，白煮蛋切块滴点鲜酱油过粥也挺好吃的.

作者: 兔子波波 时间: 2009-2-4 15:23

海蜇皮，海蜇头.

作者: 麦兜兜 时间: 2009-2-4 16:03

花生酱.

作者: 岁月静好 时间: 2009-2-4 16:12 标题: 回复 20#麦兜兜的帖子

是不是还要弄点鲜酱油拌拌？我记得小的时候好像我爸这么弄过。.

作者: 麦兜兜 时间: 2009-2-4 16:15

引用:

原帖由 岁月静好 于 2009-2-4 16:12 发表
是不是还要弄点鲜酱油拌拌？我记得小的时候好像我爸这么弄过。

买幼滑型的，直接挖出来放嘴里吃，偶老公就是这么吃的

作者: 岁月静好 时间: 2009-2-4 16:16

我又想起一个小菜，苔菜花生。呵呵.

作者: marie1991 时间: 2009-2-4 16:27

雪菜冬笋百页肉末.

作者: Sally妈妈 时间: 2009-2-4 17:20

我喜欢吃白粥，就李锦记的XO酱，百吃不腻。.

作者: fm_08 时间: 2009-2-4 17:31

扬州的三和四美，姜丝乳瓜，好吃好吃，酱菜里我就喜欢这一种。
还有皮蛋，放些酱油。
春天到了，要是能买到香椿头。。。。那个也好吃的。.

作者: 凯欣妈 时间: 2009-2-4 19:58

炒咸菜好吃。咸菜加点胡萝卜大蒜叶，多放点糖，吃粥最好了。.

作者: 雪儿宝贝妈 时间: 2009-2-4 20:04

引用:

原帖由 serenajjj 于 2009-2-4 13:46 发表
我经常现煎两个荷包蛋, 淋一点点六月鲜酱油, 就着白粥那叫一个香.

LG和儿子一抢而光.

知音啊，呵呵，我也这样弄的，很香，不过我用的是味事达酱油，最爱这个酱油～～.

作者: 海阔天空1688 时间: 2009-2-4 21:13

提示: 该帖被自动屏蔽

作者: sandyshang 时间: 2009-2-5 00:22

橄榄菜、干煎小黄鱼、熏鱼、笋丝。。。.

作者: anna130cn 时间: 2009-2-5 08:29

咸鸭蛋，煎鸡蛋.

作者: 南风-童童 时间: 2009-2-5 09:01

雪菜(把咸味都用水泡掉)炒肉丝，我们家最爱!.

作者: anna130cn 时间: 2009-2-5 09:10

还想起来一个，酱牛肉，自家做的，做的时候里面放土豆块和鹌鹑蛋.

作者: 我家小猪 时间: 2009-2-5 09:49

香港橄榄菜、油炸花生米.

作者: 我家小猪 时间: 2009-2-5 09:52

引用:

原帖由 Sally妈妈 于 2009-2-4 17:20 发表
我喜欢吃白粥，就李锦记的XO酱，百吃不腻。

说到XO酱，还是吃豆捞坊的过瘾，火锅还没上几碗XO酱下肚晚餐费赚回来了，吃爽后才感觉那个咸啊。。。

作者: 云-妈 时间: 2009-2-5 09:55

酱麻油拌海蛰头，葱油海蛰丝。小小的红萝卜，洗干净，用刀背拍开，放少许盐，腌出水，水倒掉，加镇江香醋，糖浸末，晚上做好，第二天早晨吃。买来的玫瑰大头菜，切丝，用冷开水浸会，去水，加糖，麻油拌和。辣白菜。自制青鱼干，鳗鲞，黄鱼鲞炒黄豆（夏天是毛豆）等等，好吃的小菜太多了！.

作者: 云-妈 时间: 2009-2-5 09:56

夏天还可以酱瓜切成末炒毛豆子.

作者: 多多他妈 时间: 2009-2-5 10:04

因从乡下带了好几颗大白菜也吃不来,昨天做了个辣白菜(也叫韩国泡菜吧),不过去超市没买到鱼露,不知道味道咋样,过两天就可以吃了,希望是个惊喜!

作者: 小小笨妈妈 时间: 2009-2-5 12:07

世纪联华的咸菜笋丝,很好吃.

作者: 心玥妈妈 时间: 2009-2-5 15:22

我们老家人就喜欢吃个野鸡丝，上次跟老乡提起，她听着都流口水。其实很简单，用腌苞瓜丝、姜丝、肉丝一起炒，味道是好吃得不得了。.

作者: zoy523 时间: 2009-2-5 16:11

引用:

原帖由 岁月静好 于 2009-2-4 12:50 发表
老公喜欢早饭吃白粥。我能想到的小菜有：榨菜、肉松、萝卜干炒毛豆子、豆腐乳、黄泥螺、八宝辣酱，扬州酱菜。超市里卖的很多种瓶装小菜不敢买，总觉得不健康。请问大家还有什么花样吗？

白煮蛋蘸酱麻油，罐头（黄油浸的鳟鱼）。其他LS都列出了。农工商买的袋装的酱瓜。.

作者: zoy523 时间: 2009-2-5 16:14

引用:

原帖由 JUNMA_POWER 于 2009-2-4 15:22 发表
常吃腌制品也不好，白煮蛋切块滴点鲜酱油过粥也挺好吃的

对的，我刚重复了，还有我喜欢荷美尔的德式香肠和培根，好像不到健康噢！.

作者: 悠然小鱼 时间: 2009-2-5 16:37

花生酱，消灭起来超快。.

作者: yingyinc 时间: 2009-2-5 16:47 标题: 回复 43#悠然小鱼的帖子

很白痴地问一句，花生酱怎么过白粥啊？把花生酱当小菜吗？还是把花生酱倒在粥里面？
我们家花生酱都是涂在面包上的。.

作者: lilyxue 时间: 2009-2-5 17:36

箩卜干加李锦记的天成一品鲜酱油＋芝麻油＋少许糖，香，脆，好吃！
凉拌香莴笋，芹菜都可以.

作者: 小渔儿 时间: 2009-2-5 19:13

橄榄菜.

作者: 咪咪小宝儿的妈 时间: 2009-2-5 20:35

腌的嫩姜，男的吃了好.

作者: 文明碎片 时间: 2009-2-5 21:25

腌的东东可以一直放着,不过想做的新鲜的东东,孩子上学也不能老是吃腌食吧,想搞个饼什么的.定食加粥,面粉揉好后,放冰箱可以嘛????有妈妈这么做过嘛???.

作者: wxyunshw 时间: 2009-2-5 21:40

我突然想到，把茄子切片，加少许盐腌一会，使其出水，然后挤干水份，加酱油，少许糖，麻油拌着吃，不错的。.

作者: xiaonzi 时间: 2009-2-5 22:34

吃粥过皮蛋好了.

作者: starmama 时间: 2009-2-5 23:14 标题: 回复 47#咪咪小宝儿的妈的帖子

不好意思，问一下，有啥好处？谢谢诶。.

作者: 云-妈 时间: 2009-2-6 08:19

引用:

原帖由 wxyunshw 于 2009-2-5 21:40 发表
我突然想到，把茄子切片，加少许盐腌一会，使其出水，然后挤干水份，加酱油，少许糖，麻油拌着吃，不错的。

入秋前，这个是我的最爱。立秋后，茄子，扁豆就不进门了。.

作者: liwen 时间: 2009-2-6 08:36

引用:

原帖由 wxyunshw 于 2009-2-5 21:40 发表
我突然想到，把茄子切片，加少许盐腌一会，使其出水，然后挤干水份，加酱油，少许糖，麻油拌着吃，不错的。

买哪种茄子？圆的还是长的？.

作者: 魅力人生 时间: 2009-2-6 09:53

我喜好鱼干,青鱼,曼鱼干,冬天的时候做好,先蒸好,曼鱼干趁热,先撕成一小片,一小丝的,吃白粥时吃最好了

有时候,会早上去菜场,买活的鱼虾,等粥烧的差不多时放入,很美味的

有时候,也会放入墨鱼片拉,黑鱼片了,先要削成片,用油,葱姜,大蒜头压扁,爆炒鱼片,尽量列干油,再放入快烧好的粥中,好后撒入一把切的很细很细的香菜,很好吃很好吃,就是弄鱼片很繁,又要小心骨头

好久都没有那份闲情烧了,老公很喜欢吃粥的,我不烧,他只能经常去饭店吃粥

作者: 芥末鱼片 时间: 2009-2-6 10:40

清抄豆苗馒头油条咸菜毛豆.

作者: 魅力人生 时间: 2009-2-6 11:15

又想起来一个,海带,丝和结都可以

水里煮一下,用麻油,盐,味精拌一下,加点辣油,我喜欢.

作者: 小婕妈 时间: 2009-2-6 11:27

引用:

原帖由 fm_08 于 2009-2-4 17:31 发表
扬州的三和四美，姜丝乳瓜，好吃好吃，酱菜里我就喜欢这一种。
还有皮蛋，放些酱油。
春天到了，要是能买到香椿头。。。。那个也好吃的。

我也最爱吃扬州的三和四美,还有春椿头

作者: 云-妈 时间: 2009-2-6 12:59

引用:

原帖由 liwen 于 2009-2-6 08:36 发表

买哪种茄子？圆的还是长的？

我是长的，挑嫩的，就是掰开来没籽的。一根一分为四，当中在拦腰一刀.

作者: 安琪儿的妈妈 时间: 2009-2-6 13:26 标题: ...

最有营养的就是在著粥时煮个鸡蛋了，粥好了鸡蛋也熟了，剥了鸡蛋蘸着六月鲜酱油吃，真是有营养也实惠啊！.

作者: 未未妈妈 时间: 2009-2-6 16:05

酱瓜炒生姜丝或者酱瓜炒鸡蛋,炒肉丝味道都很好..

作者: 悠然小鱼 时间: 2009-2-6 17:51 标题: 回复 44#yingyinc 的帖子

嘿嘿，就是一口粥一口花生酱呀，有时候吃花生酱比吃粥还要多来，我们也用来涂面包和馒头的。.

作者: wxyunshw 时间: 2009-2-6 17:54 标题: 回复 53#liwen 的帖子

圆的，细长的那种。.

作者: 超人亮亮 时间: 2009-2-6 19:02

香港橄榄菜.

作者: TOM妈 时间: 2009-2-6 22:13 标题: 回复 61#悠然小鱼的帖子

把幼滑花生酱拌少许棉白糖, 味道更好..

作者: 悠然小鱼 时间: 2009-2-7 17:59 标题: 回复 64#TOM妈的帖子

谢谢，哪天一定照着试一试。.

作者: 多多侠妈妈 时间: 2009-2-7 18:38

我喜欢的好像不太健康，近几个月基本上就一样小菜对胃口 -- 超市买的‘李记枭雄’瓶装四川泡菜，吃饭也要搭上几口下饭。以前喜欢肉末酸豆角，好久没吃了。再以前吃‘老胡子’油炒萝卜。有时候就吃前一晚的剩菜 - 炒青菜、茄子煲，也不错。

老公喜欢腐乳。孩子一般喝牛奶，不喝粥，除非是鸡粥或海鲜粥或皮蛋瘦肉粥等，最近开始对鱼松感兴趣，吃饭吃粥都要一点。.

作者: 咪咪小宝儿的妈 时间: 2009-2-7 19:26 标题: 回复 51#starmama 的帖子

生姜有抗癌作用，还有壮阳的作用，故男性吃比较好。新民晚报上前些日子还登过，也是这样说的，我们吃了好几年了.

作者: 瞳心 时间: 2009-2-7 21:24

凉拌贡菜、糟香螺（好像最近没有卖？）、万年青（好像色素蛮多）、咸鱼烧毛豆子（毛豆子不是这个季节的吧？）、干烤龙头壳、臭冬瓜、海菜菇、炝蟹
大部分是宁波菜

[ 本帖最后由瞳心于 2009-2-7 21:26 编辑 ].

作者: starmama 时间: 2009-2-7 23:18 标题: 回复 67#咪咪小宝儿的妈的帖子

呵呵，原来是这样啊，那么在问一下，怎么做呢？
我也试试看。
谢谢。
有没有这种说法：冬吃萝卜夏吃姜呀？.

作者: rainbow73 时间: 2009-2-8 00:35

酱黄豆.

作者: bluecup 时间: 2009-2-8 12:56

咸鸡，干煎带鱼。我家只要有这二个菜我就非吃白粥或泡饭。.

作者: 一叶秋雨 时间: 2009-2-9 00:54

榨菜切片，糖醋浸泡，吃时淋一点香油。
还有崇明菜：包瓜炒肉丝.

作者: 咪咪小宝儿的妈 时间: 2009-2-9 10:40

引用:

原帖由 starmama 于 2009-2-7 23:18 发表
呵呵，原来是这样啊，那么在问一下，怎么做呢？
我也试试看。
谢谢。
有没有这种说法：冬吃萝卜夏吃姜呀？

1:选用刚上市的嫩姜牙，回来洗净，沥干水分，然后切薄片，放入适量的盐腌。2：将放好盐的姜平铺在篮子里晒上大半天，收回后，用大量的凉开水冲洗，目的是不要那么咸，再次沥干水分。3：将姜放入可以密封的容器中，压紧，倒入酱油，要生抽，放入糖，味精，密封起来，大约2周后好吃了，放在冰箱里可达半年之久不坏。4：也可用黄豆酱代替酱油，更好吃点。5：注意的要点就是不要咸，不能有生水进入。在瓶口上铺一层生的大蒜瓣更好。据说生姜还有美容的效果，另外，不要晚上吃姜，早上吃。.

作者: starmama 时间: 2009-2-9 13:51 标题: 回复 73#咪咪小宝儿的妈的帖子

好的，太详细了，谢谢！
可以试试看。.

作者: xpf6453 时间: 2009-2-10 12:19

夏天的话,可以做糖醋西瓜皮,既价廉,又有营养,很好的佐菜,还有掩制的小菜也好吃,象蟹糊\醉螃蜞等,但吃多了对身体有害.

作者: 林夕 时间: 2009-2-10 16:11

我妈最喜欢用豆腐干，切成丁状，加酱油、麻油拌着吃，也是我的最爱！
还有就是皮蛋，也很过粥过泡饭的.

作者: Lingna1975 时间: 2009-2-10 16:34

老爸会挑那种很嫩的扁豆切成丝，或者长豇豆切成小丁，隔天晚上放点盐爆腌一下，第二天早上把盐水到掉沥干，再把切好的蒜末放入少许油里爆香，最后把腌好的东西放入油锅里煸炒，淋上少许麻油，那个香哦~~吃粥或者泡饭都很舒服，比酱菜好，酱菜里面总有点添加剂吧！.

作者: 鸣鸣飞飞的爸爸 时间: 2009-2-11 11:34

提示: 该帖被自动屏蔽

作者: 深海沫沫 时间: 2009-2-13 16:24

三和四美的糟方腐乳很好吃的，我一碗粥能吃两块，呵呵。还有YUYU的泡椒凤爪，那是相当的下饭，还有老干妈辣酱.

作者: 杨小兔的妈妈 时间: 2009-2-13 19:36

老板娘牌特级蟹糊，鲜的不得了！

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