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标题: [饮食] 什么素馅包饺子好吃 [打印本页]

作者: 嫣然妈妈 时间: 2008-7-28 13:38 标题: 什么素馅包饺子好吃

女儿最近不能吃肉和蛋，我想给她包一次素馅饺子，请妈妈们帮忙推荐一下什么素馅包饺子好吃？谢谢！

作者: SY妈妈 时间: 2008-7-28 13:56

全部是素的呀，有点难度的。感觉那个馅会松松的不太好包。我们以前试过缸豆，冬瓜和粉丝一起的（全部都是切碎的）。不过我都加些肉末的。.

作者: 金猪妈妈 时间: 2008-7-28 14:07

胡萝卜，黑木耳，干香菇，豆干，拌馅时油要多放点，否则太散的话没法包。.

作者: marchrain 时间: 2008-7-28 15:28

如果是水饺的话，可以韭菜和鸡蛋，非常的香。如果想粉丝之类的素馅，可以做成蒸饺，我女儿也很要吃的（不过俺一概不会做，都是吃人家做的或者店里的

）.

作者: 家有臭小子 时间: 2008-7-28 15:49

我家常吃的，芹菜或青菜+香茹或其他菌菇+香豆干+雞蛋，便宜又好吃.

作者: 小小MM 时间: 2008-7-28 17:40

我PP是素食者，除了用5#MM的材料外还加芋艿泥或土豆泥，做饺子包馄饨都很好吃的，LZ可以试试.

作者: KATHY妈 时间: 2008-7-29 10:43

卷心菜＋香菇＋粉丝＋豆腐或豆干，多放点酱料加香去甜，吃辣的话放少许辣会很好.

作者: 信信妈妈 时间: 2008-7-29 10:53

韭菜+虾仁，不吃肉，蛋可以考虑水产

品。.

作者: jennyyao 时间: 2008-7-29 15:28

茄子，用盐、糖、油再加一点酱油腌一下，包成饺子做煎饺挺好吃的。.

作者: 小小笨妈妈 时间: 2008-7-29 15:49

芹菜虾仁玉米..

作者: 妞莓莓 时间: 2008-7-29 16:50

引用:

原帖由 金猪妈妈 于 2008-7-28 14:07 发表
胡萝卜，黑木耳，干香菇，豆干，拌馅时油要多放点，否则太散的话没法包。

我家也用这个做馅的,做蒸饺特别好吃..

作者: 鑫雨妈咪 时间: 2008-7-29 18:36

黄瓜也能包饺子，我家老大是东北人
包黄瓜的有清香味
当中可以加木耳和鸡蛋
不过要记住，黄瓜要去皮去籽，用刨子刨成丝
用盐揉一下，挤掉70%的水分就可以了
太干会不脆不香.

作者: 小玉妈 时间: 2008-7-29 19:16

引用:

原帖由 家有臭小子 于 2008-7-28 15:49 发表
我家常吃的，芹菜或青菜+香茹或其他菌菇+香豆干+雞蛋，便宜又好吃

我们也是

,不过我家喜欢吃馄饨,因为汤料也很丰富..

作者: 放松的心 时间: 2008-7-30 05:53

素的很多的，南瓜虾皮也可以，土豆丝，佛手瓜，西葫芦等等。南瓜做锅贴很好吃的。.

作者: honey宝贝 时间: 2008-7-30 06:15

茭白..

作者: 黄豆妈14 时间: 2008-7-30 12:11

最简单的就很好!白菜+肉

作者: 嫣然妈妈 时间: 2008-7-30 13:18

多谢各位妈妈！

作者: 小耳朵ZZ 时间: 2008-7-30 15:23 标题: 这样包，保证她吃

韭菜叶白菜叶荠菜叶（事先热水里一捞），剁碎，打一两个生鸡蛋，加麻油一点，花生油若干，狂搅一通，粘合在一起，煮熟了，馅儿是一整团的，也吃不出蛋的味儿：）
剩下的馅汁，加少量面粉调好，做成彩色面条：）又一顿OK 了。.

作者: anna130cn 时间: 2008-7-30 19:56

东北人家做的西葫芦鸡蛋馅和西红柿蛋馅好吃.

作者: 小帅的妈妈 时间: 2008-7-30 22:02

我家挺喜欢包荠菜馅的，荠菜加豆干，鸡蛋。做成煎饺，非常好吃。如果做小馄饨的话，就用肉馅加些素菜。.

作者: quanquanyu 时间: 2008-7-31 09:35

引用:

原帖由 鑫雨妈咪 于 2008-7-29 18:36 发表
黄瓜也能包饺子，我家老大是东北人
包黄瓜的有清香味
当中可以加木耳和鸡蛋
不过要记住，黄瓜要去皮去籽，用刨子刨成丝
用盐揉一下，挤掉70%的水分就可以了
太干会不脆不香

昨天我妈包黄瓜饺子，黄瓜+黑木耳+蛋皮+素肉，绝对好吃~~~
但是我家黄华不去皮不去籽，一口下去，脆脆的，还有黄瓜的清香，太爽口了....

[ 本帖最后由 quanquanyu 于 2008-7-31 09:37 编辑 ].

作者: 小馄饨MUM 时间: 2008-7-31 10:29

卷心菜、南瓜与韭菜.

作者: 三宝贝妈妈 时间: 2008-8-2 13:17

鲜莲藕加少量肉，甜甜脆脆的很好吃。就是水分偏大，包好立即就要煮的。.

作者: 芝麻糖 时间: 2008-8-2 16:54

白菜，虾皮+鸡蛋。鲜得来，还有一包汤.

作者: 虎皮辣椒 时间: 2008-8-10 22:52

韭菜鸡蛋满好吃的，但是你女儿好像鸡蛋也不吃就不知道还有什么可以包了.

作者: 子玖妈妈 时间: 2012-5-15 21:59 标题: 回复 6楼小小MM 的帖子

这是好点子，素水饺馅比较不粘，加点芋艿泥、土豆泥有起到鸡蛋的作用.

作者: 小小MM 时间: 2012-5-17 13:44

喔唷哦！嘎早额帖子拨侬翻出来了啊！

作者: 鲁冰花 时间: 2012-5-17 15:09

见识了各种各样的饺子馅，真乐活啊.

作者: 万里晴空一缕云 时间: 2012-5-17 16:14 标题: 回复 3楼金猪妈妈的帖子

请问你说的豆干是白色正方形的豆腐干吗？.

作者: 家有灵女 时间: 2012-5-17 16:25

西葫芦馅很好吃的加黑木耳，香菇，豆干.

作者: sabrina_2006 时间: 2012-5-17 17:40

学习了!.

作者: yuji96317 时间: 2012-5-17 20:24

我家北方人，吃得都是素饺子，而且公认最好吃的是——————————韭菜蛋皮馅的！你们不能吃蛋，韭菜加虾皮也是老好吃的。.

作者: 嫣然妈妈 时间: 2012-5-18 10:04

几年前的帖子了。那年夏天女儿在吃药，有许多禁忌，做饭时要绞尽脑汁。
多谢各位妈妈了。
我喜欢吃圆白菜+鸡蛋+粉丝，拌上香油，很好吃的。
白萝卜丝+木耳+鸡蛋也好吃的。

作者: hahaha 时间: 2012-5-21 15:44

韭菜,鸡蛋.香菇.虾皮.木耳,超级好吃..

作者: EG77 时间: 2012-5-21 16:46

星期天做了菠菜+鸡蛋+木耳+虾皮，再放一点点韭菜，很好吃的.

作者: 梦幻人生 时间: 2012-5-30 13:30 标题: 回复 5楼家有臭小子的帖子

那那个鸡蛋怎么弄，蒸熟了切碎？.

作者: 梦幻人生 时间: 2012-5-30 13:32 标题: 回复 5楼家有臭小子的帖子

哦，知道了，生鸡蛋伴在里面是吧.

作者: 为为妈55 时间: 2012-5-30 14:26

鸡蛋应该是打散后，在锅里煎成蛋皮，切碎比较香。.

作者: rachelmom 时间: 2012-5-30 19:26

马兰头+香干，香菇+青菜

不过自己试过，都不成功，实在是失败啊.

作者: 真心小丸子 时间: 2012-5-30 20:51 标题: 回复 1楼嫣然妈妈的帖子

韭菜鸡蛋最好吃.

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