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标题: [求助] 有关馒头 [打印本页]

作者: lasyajenny 时间: 2008-2-19 13:54 标题: 有关馒头

有妈妈自己在家做馒头或做过馒头的吗？为啥我每次做好蒸熟，都发现馒头上会裂开来，揉得不够？.

作者: nnukny 时间: 2008-2-19 18:24

成型的时候有缝隙把，没均匀就做成型的缘故吧！
我没碰到过。我通常做的是刀切馒头和豆沙的馒头。.

作者: 家里的zhuzhu 时间: 2008-2-20 10:01

我觉得可能是面比较干的原因.

作者: 善鼻洗鼻 时间: 2008-2-25 21:38

放的酵母太多了。.

作者: lynnabcd 时间: 2008-3-8 16:05 标题: 回复 1#lasyajenny 的帖子

我记得小时候在家里蒸馒头时，说要是开花了，就说明碱施的刚好，说明蒸的好呀，不过自己也很久没蒸过了.

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