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标题: [分享] 上新作业了～～～ [打印本页]

作者: carrie813 时间: 2007-11-12 23:18 标题: 上新作业了～～～

刚忙好，累Ｓ了～儿子明天要去秋游了，答应给他做点寿司～可怜天下父母心诶～，顺便把双休日的作业发上来～有失败的也有成功～做第一炉蛋挞的时候由于想偷懒不洗模子，结果出来的时候东倒西歪了～于是第二炉立马改正，由于只用了２个蛋黄做挞水，第２炉的时候水不够了，觉得蛋白很浪费，顺手把蛋白＋奶油＋糖搅拌后做挞水了，歪打正着呢结果有胆囊炎的姐姐也可以吃上蛋挞咯～～.

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作者: carrie813 时间: 2007-11-12 23:20 标题: 回复 1#carrie813 的帖子

还有今晚给儿子做的寿司～.

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作者: gybb0831 时间: 2007-11-13 08:45

你是又有天分又勤奋啊.

作者: 小甲虫妈妈V1.0 时间: 2007-11-13 08:45

口水ING,这个妈妈太巧手了！赞..................................赞！.

作者: 千慧妈 时间: 2007-11-13 08:50

有整了这么多啊.

作者: carrie813 时间: 2007-11-13 08:51 标题: 回复 5#千慧妈的帖子

嘿嘿～准备等你来的时候整一桌子满汉全席～

作者: carrie813 时间: 2007-11-13 08:52 标题: 回复 3#gybb0831 的帖子

我会更努力做美食滴～～

作者: 善善妈 时间: 2007-11-13 09:00

这个妈妈太厉害了!做了这么多好吃的,看的......

作者: 往事如风 时间: 2007-11-13 09:11

看得我羡慕死了

作者: helen_az 时间: 2007-11-13 09:23

都是挑战高难度的ＤＤ呀

面包做得很有专业水准呀！

赞！
蛋塔最好放在蛋塔模里烤。.

作者: wsj0214 时间: 2007-11-13 10:14

经理应该把制作过程用摄影机录制下来！我很想学的！.

作者: 靖玲妈 时间: 2007-11-13 10:23

提示: 该帖被自动屏蔽

作者: carrie813 时间: 2007-11-13 10:53 标题: 回复 10#helen_az 的帖子

谢谢琦妈，第２炉我是意识到了，不该偷懒滴～.

作者: carrie813 时间: 2007-11-13 10:54 标题: 回复 11#wsj0214 的帖子

不知道你想学做那样，有些ＤＤ的过程我有拍下来，只是米贴出来哦～.

作者: 坐在火山上 时间: 2007-11-13 11:24

请教楼主
怎样才能把寿司切得这么整齐
我切的时候，米饭很容易粘在刀上。切出来都不好看了.

作者: 上海聪聪妈 时间: 2007-11-13 11:29

是点心师吗

作者: wsj0214 时间: 2007-11-13 12:14 标题: 回复 14#carrie813 的帖子

朋友新送了台ACA的烤箱，看着你们做出来的DD心里羡慕得不得了！你做出的东东我都想学的！顺便说一下，我现在正在看那个烤箱的使用方法！它是1000W的，上下各有两个石英管，我还没搞懂怎么控温！

[ 本帖最后由 wsj0214 于 2007-11-13 12:17 编辑 ].

作者: 开心妈 时间: 2007-11-13 12:19

好吃～～～～～～～～～～～.

作者: 过路人 时间: 2007-11-13 12:26 标题: 回复 1#carrie813 的帖子

呵呵，看了你做的蛋挞，觉得可以和你切磋一下，你的塔皮“叠被子”功夫一流，我只有羡慕的份儿了，我偷懒做的的没叠被子的塔皮，味道酥酥的，像吃饼干一样，是另一种风味哦，而且准备时间可以大大缩减。
塔水里总觉得你少了点儿什么，怎么烤出来不蓬，而且颜色也不像呢。.

作者: helen_az 时间: 2007-11-13 12:33

引用:

原帖由 过路人 于 2007-11-13 12:26 发表
呵呵，看了你做的蛋挞，觉得可以和你切磋一下，你的塔皮“叠被子”功夫一流，我只有羡慕的份儿了，我偷懒做的的没叠被子的塔皮，味道酥酥的，像吃饼干一样，是另一种风味哦，而且准备时间可以大大缩减。
塔水里总觉 ...

原来过老师和经理一样，除了炒股了得，烘焙也了得呀

作者: carrie813 时间: 2007-11-13 12:42 标题: 回复 19#过路人的帖子

可能是因为挞水里我少放了个蛋黄，另一个我是用蛋白做了，给老姐吃滴～所以颜色是不一样的．我不知道老师的挞水是什么方子的．我的这个是淡奶油＋牛奶＋蛋黄＋白糖.

作者: carrie813 时间: 2007-11-13 12:45 标题: 回复 17#wsj0214 的帖子

你要看你的烤箱旁边是否有温度控制器，因为上面会有温度表示的.

作者: carrie813 时间: 2007-11-13 12:48 标题: 回复 16#上海聪聪妈的帖子

是自学师～～嘿嘿～

作者: carrie813 时间: 2007-11-13 12:49 标题: 回复 18#开心妈的帖子

谢谢呢～

作者: hhnnss 时间: 2007-11-13 13:01

我强烈要求去你家搭伙

作者: carrie813 时间: 2007-11-13 13:04 标题: 回复 25#hhnnss 的帖子

哈哈～～不怕发胖你就来吧～～

作者: 小优优妈妈 时间: 2007-11-13 13:22

真厉害！口水不停佢往下掉。。。。。
想吃寿司和蜜汁叉烧！！！.

作者: NEO妈 时间: 2007-11-13 13:28 标题: 好好学习

真羡慕呀！
要上班，回家还要做美食，佩服！
需要花多少时间学习才能出这样的成绩，明年搬了新家我也要帮儿子做，周末做好可以吃一周的早餐。
请问要买什么样的烤箱，我们家人口多。.

作者: 文迪妈妈 时间: 2007-11-13 13:37

现在看到这个标题就知道一定是你了

作者: gybb0831 时间: 2007-11-13 13:38

引用:

原帖由 NEO妈 于 2007-11-13 13:28 发表
真羡慕呀！
要上班，回家还要做美食，佩服！
需要花多少时间学习才能出这样的成绩，明年搬了新家我也要帮儿子做，周末做好可以吃一周的早餐。
请问要买什么样的烤箱，我们家人口多。

那你装修的时候弄个嵌入式烤箱吧.

作者: carrie813 时间: 2007-11-13 13:39 标题: 回复 28#NEO妈的帖子

一般长帝的２５Ｂ烤箱就可以啦～，先做起来，等入门了可以考虑换更好的烤箱.

作者: zylwczhuhu 时间: 2007-11-13 14:37

哎呀，这个蛋挞和蝴蝶酥是怎么做呀，lz详细说说，需要哪些dd，我也想学。

作者: carrie813 时间: 2007-11-13 14:43 标题: 回复 32#zylwczhuhu 的帖子

蛋挞和蝴蝶酥其实是一样的步骤，只是做蛋挞多了一层做蛋挞水，等回家后把方子和做法给你哦～.

作者: 杨小兔的妈妈 时间: 2007-11-13 15:01

引用:

原帖由 gybb0831 于 2007-11-13 13:38 发表

那你装修的时候弄个嵌入式烤箱吧

建议买个煤气烤箱吧，价格在6、7000左右，我姐夫家给整了一个。.

作者: 过路人 时间: 2007-11-13 15:34

引用:

原帖由 carrie813 于 2007-11-13 12:42 发表
可能是因为挞水里我少放了个蛋黄，另一个我是用蛋白做了，给老姐吃滴～所以颜色是不一样的．我不知道老师的挞水是什么方子的．我的这个是淡奶油＋牛奶＋蛋黄＋白糖

呵呵，果真少了一样东西---低筋面粉。
KFC的方子：鲜奶油210克，牛奶165克，低筋面粉15克，细砂糖63克，蛋黄4个，炼乳15克（可根据口味决定放还是不放。放了炼乳之后，蛋塔水的奶味会更香浓。）

[ 本帖最后由过路人于 2007-11-13 15:51 编辑 ].

作者: SY妈妈 时间: 2007-11-13 16:08

引用:

原帖由 carrie813 于 2007-11-13 14:43 发表
蛋挞和蝴蝶酥其实是一样的步骤，只是做蛋挞多了一层做蛋挞水，等回家后把方子和做法给你哦～

楼主方便也发一个给我吗？我也很想学做这两样东西，女儿的最爱哦。谢谢哦！

作者: 三月的苹果 时间: 2007-11-13 16:16

老灵个，我做的寿司都松松的，卷的时候里面的东西都压出来难看死了.

作者: wsj0214 时间: 2007-11-13 16:40 标题: 回复 1#carrie813 的帖子

借这个贴子请教一下：经理烤那人蛋糕卷的时候是上下两个加热管同时开的吗？.

作者: young919 时间: 2007-11-13 17:13

引用:

原帖由 坐在火山上 于 2007-11-13 11:24 发表
请教楼主
怎样才能把寿司切得这么整齐
我切的时候，米饭很容易粘在刀上。切出来都不好看了

同问。.

作者: yingfeng 时间: 2007-11-13 17:22

看了经理的贴,发现面包都做的超好!!.

作者: zylwczhuhu 时间: 2007-11-13 19:35 标题: 回复 33#carrie813 的帖子

非常感谢！

作者: 露琳7249 时间: 2007-11-13 20:03

非常感谢！

作者: carrie813 时间: 2007-11-13 20:36 标题: 回复 39#young919 的帖子

每切一个寿司都把刀刃这边放在白开水里沾一下，这样切出来的寿司非常光滑～.

作者: ai-yc 时间: 2007-11-13 20:57

谗........

作者: 乐乐虎妈妈 时间: 2007-11-13 21:41

LZ太棒了，可以开店了

作者: 妈宝妮妮 时间: 2007-11-13 23:19

佩服呀!.

作者: hazel4264 时间: 2007-11-14 09:30

崇拜.

作者: young919 时间: 2007-11-14 09:36 标题: 请问美食家LZ

一样问了，就问得再详细些，能详细介绍一下寿司的作法吗？
饭团怎么做，海苔买的是哪种的？
呵呵，问号妈妈来了，LZ

作者: 劲深妈妈 时间: 2007-11-14 11:30

太能干了啦///.

作者: 小猫宝宝 时间: 2007-11-14 12:29

啊呀!看上去真香啊!
我真想咬上一口
羡慕4我啦!也谗土丝答答地哦!.

作者: loveneverdies 时间: 2007-11-14 14:07

作者: 儿子叫我老虎 时间: 2007-11-14 15:23

羡慕啊，真厉害.

作者: 儿子叫我老虎 时间: 2007-11-14 15:37

羡慕啊，真厉害.

作者: hahaha 时间: 2007-11-14 16:21

天啊！你太有才了哎！！！

作者: 菲比寻常 时间: 2007-11-14 17:24

你有没有空开个Home Party啊，让偶们可以解解搀，让孩子们可以一起玩下？
偶可以给您打打下手，嘿嘿。强烈要求和千慧妈一起去你家.

作者: 洋洋妈咪KING 时间: 2007-11-14 21:23

引用:

原帖由 carrie813 于 2007-11-13 13:04 发表
哈哈～～不怕发胖你就来吧～～

偶也要求搭伙，而且带儿子一起来。

作者: carrie813 时间: 2007-11-14 21:28 标题: 回复 55#菲比寻常OLD 的帖子

好呀～～等寒假带孩子们来开Home Party呀～～.

作者: carrie813 时间: 2007-11-14 21:29 标题: 回复 56#洋洋妈咪KING 的帖子

哈哈～来吧～把你们都喂成大胖子

作者: 小龙人 时间: 2007-11-14 21:55

作者: 凯沙妈 时间: 2007-11-15 13:17

引用:

原帖由 carrie813 于 2007-11-13 10:54 发表
不知道你想学做那样，有些ＤＤ的过程我有拍下来，只是米贴出来哦～

灵的,LZ可否把详细步骤列出来呢,让我们也好好学习学习,心动不如行动啊!!!
我想学:蛋塔,小辩子,叉烧.谢谢!.

作者: 紫竹妈咪 时间: 2007-11-15 13:25

楼主手好巧。good.

作者: 奶宝妈咪 时间: 2007-11-15 15:45

被女儿批评，说我啥也不会做，也不努力学习，偶说这样的妈妈是稀世珍宝，偶是属于大多数的普通类

作者: XINXINMAMI 时间: 2007-11-16 13:11

真厉害！太棒了！.

作者: 一诺妈妈 时间: 2007-11-16 15:16

楼上这位好妈妈，我也想学，发一个给我，好吗？羡慕啊！.

作者: 欣怡妈 时间: 2007-11-16 16:28

想学那个寿丝,能麻烦你详细介绍一下吗?
看着非常有食欲..

作者: wanhong_lee 时间: 2007-11-17 21:37 标题: 回复 65#欣怡妈的帖子

同问！！！等待中。。。.

作者: 香甜蛋糕 时间: 2007-11-19 15:40

同问寿司，谢谢！.

作者: 朱朱妈 时间: 2007-11-19 16:03

太能干了，光着脚学都来不及啊.

作者: ququ 时间: 2007-11-19 16:54

天啦，你和过老师都不要太出色呀！

我们都没法活了

作者: 亦韵妈 时间: 2007-11-26 17:55

要去买个烤箱，ＬＺ给个建议吧．（Ｎ多年前买过一只，因为觉得没用，已经被处理了）.

作者: carrie813 时间: 2007-11-27 12:38 标题: 回复 70#亦韵妈的帖子

买长帝２５ＫＢ的烤箱，想做什么基本都行了哦～～现在看来应该叫长帝家发偶推广费哦～

http://ww123.net/baby/thread-4475582-1-1.html

[ 本帖最后由 carrie813 于 2007-11-27 12:44 编辑 ].

作者: 丽心妈妈 时间: 2007-11-27 14:14

经理,我找了好几天了,记得以前你介绍过叠被子的程序的,还有做法,能给个连接吗.谢谢!.

作者: 丽心妈妈 时间: 2007-11-27 14:27

经理,那个叠被子的帖子我找到了,试做后有问题再请教哦..

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