标题: [转载] 长今料理 韩式大酱汤 [打印本页]

---

作者: HANLI    时间: 2006-12-7 13:38     标题: 长今料理 韩式大酱汤

[来源]Poco美食网　

　　主要原料：大酱

　　做酱汤的配角（想不到吧，是陶米水）。

　　先洗一下米，然后放水就使劲搓，直到水成奶白色，还有白蛤和蘑菇、黄豆芽、蒜头、大葱(不怕辣的就尽管放韩国辣酱吧，因为家人都上火了我没放)。

　　用滔米水来做这个酱汤，滔米水放入钵(没有就放沙锅吧差不多)，两调羹大酱，不用放盐了，放入大葱、蒜头、黄豆芽、蘑菇熬汤，放入白蛤(这个要迟放，汤都好了再放，烫到展开就可以出锅了)可以用其它海鲜，自己改良，正不正宗就不管了，好吃就行。

　　再放辣椒、鸡精、料酒调味，怪不得韩国人吃饭要放酱汤里泡一下再吃，真的很不错，我也用中国的黄豆酱做过，别有一番风味。.

图片附件: 8.jpg (2006-12-7 13:38, 32.83 KB) / 该附件被下载次数 31
http://321ww.org/attachment.php?aid=35670



图片附件: 9.jpg (2006-12-7 13:38, 27.95 KB) / 该附件被下载次数 22
http://321ww.org/attachment.php?aid=35671



图片附件: 10.jpg (2006-12-7 13:38, 30.93 KB) / 该附件被下载次数 23
http://321ww.org/attachment.php?aid=35672

---

作者: 宝宝妈bobo    时间: 2006-12-7 14:05

看的口水都流出来了，回去试试。.

---

作者: 逸逸@威威    时间: 2006-12-16 10:14

.

---

欢迎光临 旺旺网 (http://321ww.org/)

Powered by Discuz! 6.0.0